文章圖片
【春季易上火！建議要多喝這湯，清熱瀉火，補足營養，不懂吃可惜了】
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
春季已經邁入4月份 ， 今年是個暖春 ， 氣溫會不斷提升 ， 很多年輕人的火氣很重 ， 陽氣很足 ， 很多人容易上火 ， 抵抗力減弱 。 到了春季中期 ， 這個時間要從生活上改善 ， 平常要少熬夜 ， 規律自己的作息 ， 適當參加運動 ， 搭配健康的飲食 ， 才能調理好自己的身體 ， 增強抵抗力 ， 讓疾病遠離你 。 最近一直很忙 ， 到了周末以后 ， 一家人都在家里 ， 晚餐準備一大桌豐盛的美食 ， 而且有菜有湯 ， 絕對不會重樣 。 今天推薦我們家常喝的一款靚湯——烏雞菌菇湯 ， 烏雞和菌菇燉一鍋 ， 湯品超級鮮美 ， 早食早受益 。 春季易上火！建議要多喝這湯 ， 清熱瀉火 ， 補足營養 ， 不懂吃可惜了 。
【烏雞菌菇湯的正確制作順序】
選購一些食材：挑選新鮮烏雞一只（烏雞又叫黑頭雞 ， 是一種珍稀的品種 ， 雞皮和雞毛都為黑色 ， 雞肉富含優質蛋白質和其他食材 ， 烏雞適合紅燒和煲湯 ， 具有滋補我們的身體 ， 讓氣色更足了） ， 新鮮口蘑50克左右（口蘑又叫白蘑菇 ， 是一種特別鮮嫩的菌菇 ， 口感特別鮮嫩美味 ， 葷素都能夠搭配 ， 不僅僅可以炒著吃 ， 用來煲湯會讓湯品更鮮美） ， 老姜一大塊 ， 新鮮平菇60克左右 ， 香蔥若干根 ， 少許食用油 ， 冷水和溫水少許 ， 大蔥半根 ， 食鹽和雞精少許 ， 一小勺胡椒粉 ， 其他調味品 。
具體制作順序：步驟1：提前選購好烏雞 ， 口蘑 ， 平菇和其他食材 ， 先把口蘑的根部切掉 ， 全部放在容器中 ， 加上少許食鹽 ， 用手均勻的揉搓 ， 用鹽水將口蘑浸泡半刻鐘 ， 徹底清洗干凈 。
步驟2：把口蘑的水分控干 ， 切成厚度相同的片狀 ， 平菇去掉根部 ， 撕成若干小朵 ， 也用鹽水泡一泡 ， 最后控干里面的水分 。
步驟3：生姜去皮切成若干薄片 ， 香蔥洗凈切成蔥段 ， 烏雞提前宰殺好 ， 用火烤一烤外面的絨毛 ， 剁成大小相同的塊狀 。
步驟4：將烏雞用清水沖洗干凈 ， 烏雞塊放入湯鍋里 ， 加上適量清水和花雕酒 ， 放入一些生姜片 ， 蓋上鍋蓋燉煮一會兒 ， 逼出里面的血腥味 ， 然后用溫水沖洗掉浮沫 。
步驟5：鍋底加上少許食用油 ， 倒入烏雞煸炒一會兒 ， 放入一些姜片和料酒 ， 迅速翻炒均勻 ， 加上足量清水煮半個小時 。步驟6：然后放入平菇和口蘑 ， 小火燉煮半個小時 ， 加上食鹽和雞精調味 ， 讓湯品煮至入味 ， 撒上蔥段即可 。
步驟7：關火盛出 ， 這款烏雞菌菇湯就制作完成了 。
烏雞菌菇湯是一款巨鮮美的靚湯 ， 選用烏雞 ， 平菇 ， 口蘑一起煲湯 ， 讓湯品會更加鮮美 ， 烏雞的肉質非常嫩滑 ， 滋補養氣 ， 調理氣血 ， 讓身體越來越強壯 ， 身體免疫力增強 ， 早食早受益 。
烏雞和它一起燉 ， 鮮美倍增 ， 營養易消化 ， 好喝也不油膩 ， 趕快學起來哦 。 你們是否掌握這款烏雞菌菇湯的詳細做法？（文中的配圖均來自網絡）
猜你喜歡
- 五款簡單易做的面條，味道鮮美，營養健康，再也不點外賣了
- 煎牛排簡易做法竅門 煎牛排簡易做法竅門
- 清明節，這菜要使勁吃！簡單易學，應季而食，補足營養，增強免疫
- 清明前后，吃肉不如吃這菜，簡單易學，營養全面，胃口更好了
- 春季祛濕，別忘記喝“這湯”，簡單易學，健脾祛濕，無濕一身輕
- 黑米怎么煮容易爛 黑米怎么煮容易爛用電飯鍋
- 春季，這菜使勁吃！一清腸，二祛濕，三抗菌，應季而食，別不懂吃
- 春季，吃豬肉不如吃這菜，鮮嫩美味，營養全面，內行人經常吃
- “十六三不做，春季無災禍”，今日二月十六，哪3不做？答案來了
- 春季不喝湯，一年都白忙！春季要常喝這湯，滋補身體，增強抵抗力