翻糖蛋糕是一種工藝性很強(qiáng)的蛋糕 。它不同于我們平時(shí)所吃的忌廉或奶油蛋糕 ， 是以翻糖為主要材料來(lái)代替常見(jiàn)的鮮奶油 ， 覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動(dòng)物等作裝飾 ， 做出來(lái)的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗 。因?yàn)樗弱r奶油裝飾的蛋糕保存時(shí)間長(zhǎng)，而且漂亮，立體，容易成形 ， 在造型上發(fā)揮空間比較大，所以是國(guó)外最流行的一種蛋糕，也是婚禮和紀(jì)念日時(shí)最常使用的蛋糕 。
【翻糖整體蛋糕圖片 翻糖蛋糕簡(jiǎn)介】由于翻糖蛋糕用料以及制作工藝的與眾不同，其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無(wú)法比擬的 。可以說(shuō)，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過(guò)翻糖工藝在蛋糕上一一實(shí)現(xiàn) 。

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