納豆是由小粒黃豆經納豆菌發酵而成的一種食品 ， 有改善便秘 ， 降低血脂，降低膽固醇等功效 。吃納豆不能加熱，必須是涼菜狀態新鮮食用 。為了保持它有益于心血管的健康特點，肯定也不能在里面加入大量油脂 。
【納豆的正確吃法 日本納豆的正確吃法】納豆的做法：
1、可以黃瓜丁、青筍、胡蘿卜丁和杏仁碎與納豆混合 ， 加少量芥末、醋和糖涼拌，當作喝粥時吃的小菜，味道清新又健康；
2、納豆中有大量粘蛋白 ， 能拉出好長的絲來 。在卷餅中加入納豆，不僅口感新鮮，而且沒有到處拉絲的煩惱 。

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