【香煎巴沙魚片最簡單的做法 香煎巴沙魚】

1、巴沙魚解凍,表面水分擦干,撒少許鹽腌10分鐘
2、將蔥、姜、蒜、青紅椒都切成碎末,一起裝在碗里備用
3、鍋里放油開始煎巴沙魚,這里最好用不粘鍋 , 如果沒有不粘鍋,就在放油之前往鍋上涂一層姜汁,就沒那么粘鍋了 。魚煎到兩面金黃即可盛入盤中,擺好 。鍋中余下的油別倒,接下來有用 。
4、然后開始做醬汁,準(zhǔn)備一個(gè)空碗 , 放入兩勺生粉,一勺蠔油,半勺白糖,少許黑椒粉,再加入適量的水(水的多少?zèng)Q定醬汁的多少)拌勻
5、將之前切好的蔥姜蒜蓉混合物倒入鍋中翻炒,炒到香味出來 , 倒入調(diào)好的醬汁,繼續(xù)翻炒,等鍋中開始冒泡的時(shí)候即可關(guān)火,將醬汁淋在煎好的魚上即可 。
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