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大家好 ， 我是鍋碗瓢盆的美食生活 ， 今天給大家分享一款燒烤醬秘方——蒜蓉辣醬



上到爆炒小龍蝦、爆炒花甲、蒸生蠔、蒸龍蝦 ， 下到蒸茄子、涼拌金針菇都離不開蒜蓉辣椒的調制 ， 今天就給大家分享一下蒜蓉辣椒醬的制作方法 ， 保存起來 ， 隨時吃隨時拿出來就可以了 ， 簡單方便 ， 快捷 。
制作方法:
1.500克蒜 ， 剝皮 ， 用絞肉機打成蒜泥 ， 過清水清洗一遍 。
2.小米椒250克 ， 絞肉機攪碎 ， 幾片姜攪碎 。

3.調醬汁:2勺鹽+1勺白糖+2勺生抽+2勺蠔油+1勺醋+2勺白酒攪拌均勻備用 。

炒制:
1.鍋中倒油 ， 油熱放入蒜泥、辣椒碎生姜碎 ， 倒入醬汁 ， 翻炒均勻 ， 小火熬制10分鐘即可！

保存:
將炒制好的蒜蓉辣椒醬放涼后 ， 倒入密封罐中 ， 密封保存 ， 什么時候吃 ， 可以直接舀出來 ， 制作一次 ， 可以用好多次 ， 不用費時間去做 。

喜歡吃饅頭的 ， 沾著蒜蓉辣椒醬也不錯哦！
【蒜蓉辣醬秘方來了】

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