1、小貝殼涼水下鍋，加3勺鹽、幾片姜，燒開 ， 然后閉火 ， 將水倒掉 。
2、洋蔥、蔥、姜切絲 ， 香菜切段 。（配料可以多放些 ， 炒完菜這些配料也吃光光了 ， 非常入味） 。
【貝殼怎么做更好吃 貝殼怎么做好吃及方法】3、鍋燒熱，倒入油（我用了玉米油＋橄欖油＋1勺椰子油）燒熱，放入紅辣椒絲、姜絲、洋蔥絲、蔥絲 ， 翻炒一下，加入豆豉醬（我放了6勺，因為愛吃豆），炒勻后倒入小貝殼，快速翻炒，使貝殼全部被豆豉醬包圍，最后，倒入香菜，炒一下，馬上出鍋 。

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