1、腌蒜苔 。準備材料,蒜苔一斤、生抽、香油以及米醋適量 。接下來是制作的步驟，先把準備好的蒜苔去掉尾巴，然后洗干凈 ， 拿到案板上切成段 。準備一個大號的碗，倒進去生抽和米醋，把它們攪拌均勻，然后把蒜苔倒進去腌制，大約兩個小時就可以了 。等到開吃的的時候可以擠上一些香油即可 。
2、涼拌蒜苔 。準備好蒜苔一斤、生抽、小辣椒、老醋和香油適量 。先把蒜苔的尾巴去掉后洗干凈，然后鍋里面加上水燒開，擺整個蒜苔都放進去，一直到蒜苔變色為止，大約等到蒜苔稍微發軟就可以了 。然后把蒜苔撈出來，放進涼水里面激一下，用手撕開 ， 撕成條狀 。把小辣椒給切碎，然后加上生抽、陳醋和香油進行攪拌 。把蒜苔裝盤，再把調好的汁料澆上就可以了 。
3、蒜苔餃子 。用到的主要是豬肉一斤、蒜苔、蛋清、生粉、香油、鹽、花生油、水適量 。首先就是和面 ， 這個就不用跟大家細說了，是個麻煩活 。把和好的面放在一邊蓋好蓋子備用 。然后把豬肉給剁碎 ， 加上鹽、生粉、醬油、生粉以及蛋清后攪拌均勻，放在一邊備用 。然后把蒜苔洗干凈，用水焯一下，等到發軟的時候撈出來，切成段 。把切好的蒜苔倒進豬肉里買呢，加上適量的鹽，再加上一點花生油 ， 然后攪拌均勻，我們的餡子就調好了 。包好餃子，然后煮熟就可以吃了 。
【蒜苔怎么做好吃法大全 蒜苔怎么做好吃法大全視頻】4、蒜苔炒肉絲 。準備的食材是蒜苔一斤、瘦豬肉一斤、醬油、生粉、姜以及油鹽適量 。先把豬肉切成肉絲，加上鹽和醬油等調拌好 。把蒜苔切掉尾巴洗干凈切成段備用，把姜切成絲 。把鍋熱一熱，加上油燒熱，再加上調好的肉絲快速攪拌 ， 一直炒到變色后盛出來 。

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