1、速凍餃子應該用冷水煮，熱水下鍋的話，外面餃子皮容易破裂 。
【速凍餃子開水前煮還是開水后煮 速凍餃子開水下鍋還是熱水下鍋】2、肉類餡料盡量多搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜，同時再加一些富含可溶性纖維的食物 ， 如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類 。它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡后血脂的上升 。竹筍、干菜等也有吸附脂肪的作用 。各種豆制品和魚類也可以入餡，代替一部分肉類，有利于降低脂肪含量 。吃餃子時還可搭配各種清爽的涼拌蔬菜 。
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