1、食材：香椿150g、香油30g、玉米油30g、熟芝麻10g、鹽5g；
【香椿醬制作方法簡單家常 香椿醬如何制作】2、香椿青醬的做法：香根部硬桿去掉，留嫩莖和嫩葉清洗干凈，燒水加少許鹽 ， 水開后放入香椿汆燙半分鐘撈出，香椿瀝干水分后與香油、鹽、熟芝麻放在料理機打碎，放到一個無油無水的密封瓶里，玉米油燒熱倒在香椿醬上 ， 封住表面 ， 晾涼后蓋蓋放入冰箱，可保存2個月，做好的香椿醬拿來拌面、拌飯吃起來別有風味 。
3、香椿被稱為“樹上的蔬菜” ， 取發出去的嫩芽食用，可炒、可涼拌，也可以做成醬來保存這種春天的美味 。

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