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做一道低脂低卡的海帶湯 ， 鮮美還營養 ， 喝到肚子里面真舒服
海帶湯對韓國人而言 ， 可謂是國民湯的存在 。 女性坐月子要喝它補鐵補血 ， 生日了也要喝海帶湯 。 據說 ， 是因為母親的受難日和兒女的出生日是同一天 。 為了感恩生養之恩 ， 生日當天 ， 很多韓國人都會選擇喝上一碗海帶湯 。這個小地方經常看韓劇的小伙伴
但是有一說一 ， 海帶湯的確是很鮮美 ， 價格便宜還營養豐富 ， 海帶還有著豐富的蛋白質 ， 維他命a ， 礦物質容易吸收 ， 對身體的好處也是多多 。 另外海帶含有可溶性纖維 ， 比一般的纖維更容易消化吸收 。
下面就來將這道蔬菜菌菇海帶湯的做法分享 ， 給大家做好了的湯品清澈不濁 ， 每道食材的香氣都滲透在湯里面 ， 喝上的每一口都是鮮香的 ， 看似清淡 ， 實則味道很鮮美 ， 關鍵是能吃飽還不長肉 ， 不信你試試 。
【菜名】： 蔬菜菌菇海帶湯
【食材清單】： 娃娃菜 ， 白玉菇 ， 小蔥 ， 清水 ， 海帶 ， 生姜 ， 植物油 ， 濃縮松茸骨湯 。
【烹飪步驟】：
1、我們先來將娃娃菜 ， 海帶 ， 還有白玉菇清洗干凈 ， 海帶因為是鹽漬的 ， 所以我們一定要多清洗幾遍海帶 。 娃娃菜也建議選用比較鮮嫩的部分 ， 白玉菇提前將根部切掉再用 。
2、 然后我們準備燙鍋在鍋里面燒開水以后將白玉菇下進去 ， 焯水一分鐘左右 ， 我在做菌菇類的任何菜品的時候 ， 都會將菌菇提前焯一下水 ， 這樣是可以去除它本身帶有的土腥氣 。
3、然后我們將海帶絲清洗干凈以后 ， 也下進鍋里面焯水 ， 一分鐘左右撈出來 ， 將水分瀝干 。
4、 平底鍋里面加入少量的食用油 ， 燒熱以后把蔥姜絲下進去炒出來香味 。 再倒入適量的清水 ， 加入30克左右的松茸骨湯攪拌均勻 ， 大家就根據自己的需求加入就可以了 ， 要是喜歡喝湯的話可以多加點水 。
5、然后把瀝干水分的娃娃菜下進鍋中 ， 蓋上蓋子用中大火開始 ， 將鍋里面的水煮至沸騰 。
6、 最后我們將鍋蓋打開 ， 把海帶絲和白玉菇下進去 ， 將鍋里面的湯再次煮開 。
7、最后我們再加入少量的鹽來調味 ， 攪拌均勻就可以關火了 。 清爽鮮美 ， 無需過多調味都自帶鮮味兒的一道快手湯 。 食材很常見 ， 經濟又實惠 。 就算只配一碗白飯 ， 也是滿足的一餐 。
【小貼士】：
1、如果大家跟我一樣買的是顏色的海帶絲 ， 一定要提前用清水多沖洗幾遍 ， 將海帶絲身上的鹽盡量地搓洗干凈 。 這樣燉出來的湯就不會太咸 。
2、每個人口感不同 ， 根據自己的口味調整鹽的比例。
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