西安是十三朝古都 ， 有數千年歷史 ， 文化底蘊深厚 ， 美食也是博大精深 ， 尤其是羊肉和面食、小吃更是大名鼎鼎 ， 無數人慕名而去大快朵頤 ， 無不交口稱贊滿意而歸 。 我對西安美食也是仰慕已久 ， 可惜廈門離西安路途遙遠 ， 分身乏術 ， 還好總店在西安的深受食客喜愛的專業做羊肉的網紅餐廳羊瑞堂 · 西安鐵鍋燉小公羊來廈門開分店了 ， 讓廈門食客也能吃到正宗地道的西安美食 ， 二話不說 ， 今晚就約上朋友們前去品嘗美味！
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餐廳位于廈門和平碼頭一樓 ， 毗鄰繁華的輪渡中山路 ， 與美麗的鼓浪嶼隔海相望 ， 位置優越 。
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門面醒目 ， 一看就讓人很有食欲 。
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店內以紅色和綠色為主色調 ， 濃郁的色彩讓人仿佛穿越到了一掃六合混一宇內的大秦 ， 又仿佛穿越到了包容并蓄八方來朝的盛唐 ， 感覺十分奇妙 。
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屋頂飄蕩的紅色綢緞 ， 高懸的古樸燈籠 ， 氣氛熱烈而大氣 ， 充分展現了西北那種雄渾磅礴豪邁奔放的氣質 。
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在店里碰到了美女老板 ， 她是西安總店創始人的女兒 ， 芳齡二十出頭 ， 尚且待字閨中 ， 身高180 ， 曾是國家級運動員 ， 也做過模特斬獲國際大獎 ， 現在繼承了家族的事業 ， 要把西安美食發揚光大 ， 令人贊賞 。
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性格熱情開朗大方 ， 介紹起西安美食如數家珍 ， 給我們推薦了不少店里的招牌好菜 ， 開開心心吃起來！
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烤羊我們以前來吃過 ， 這次點菜就以特色小吃為主啦！
鐵鍋燉小公羊 ， 烤羊要用綿羊 ， 燉羊要用小公羊 ， 一上桌就香氣四溢 ， 滿滿一鍋大塊的羊肉 ， 連皮帶肉 ， 湯色濃稠 ， 十分誘人 。
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羊肉嫩而有嚼勁 ， 不肥不膩 ， 肉香濃郁毫無膻味 ， 湯汁香醇 ， 一碗下肚無比愜意 ， 果然不愧是羊肉專家！
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烤羊蝎子 ， 色澤焦黃誘人 ， 火候和滋味恰到好處 ， 羊肉細嫩 ， 麻辣香濃 ， 細細品味 ， 愛不釋手 。
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