NO4.皮蛋拌豆腐
皮蛋味辛、澀、甘、咸、性寒可以去熱、有清熱消炎、養心養神、滋補健身的作用?
材料：皮蛋3個、豆腐100克、香油半匙、白糖半匙、鹽少許、生抽1匙、醋半匙、胡椒粉少許
辣椒油半匙、小辣椒2個、蒜瓣3個 ， 小蔥一根 。
- 豆腐放入盆中 ， 加入少許鹽 ， 泡5-15分鐘 。
- 小辣椒切碎、蔥、蒜切末、皮蛋切塊 。
- 豆腐沏干水分 ， 切成小方塊 ， 取一盤子將皮蛋擺在周圍 ， 豆腐擺在中間 。
- 將蒜末、小辣椒末放入碗中 ， 加入香油、生抽、醋、白糖、胡椒粉、鹽攪拌均勻 。
- 淋在盤子中的豆腐和皮蛋上 ， 再撒上蔥花 ， 美味的皮蛋拌豆腐美食就完成了 。
以上就是分享的幾道美食 ， 好吃又下飯 ， 喜歡的話可以動手做起來 。 【豬肚|分享幾道家常美食的做法，好吃又營養，富含豐富蛋白質與纖維素，享受豐盛美味。】
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