面粉|夏季快手餐，煮一煮，拌一拌，做法簡單沒油煙，省事又好吃雞蛋

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五月天，小孩臉，說變就變。前幾天還涼颼颼的，這兩天就入夏了，短袖穿起來，卻仍舊熱得冒汗。天熱了，人的口味也跟著變了，總想吃些清涼開胃的食物。其中涼拌面就非常不錯，有面有菜，每人一盤就能解決一頓飯，連炒菜都省了。

涼拌面做起來簡單快手，不用高溫煎炒，也沒有油煙。只需要煮一煮，再準(zhǔn)備一些配菜，然后拌一拌就可以上桌了。做飯的人省時省事，吃飯的人也打開了胃口，一頓飯做起來輕松，吃得也舒心。夏季快手開胃餐，涼拌面走起了~
涼拌面
【食材】面條、黃瓜、雞蛋、香菜、大蒜、干辣椒、鹽、生抽、白糖、香油
【具體做法】
1 ，雞蛋打入碗中，充分?jǐn)嚿?。然后熱鍋刷油，倒入雞蛋液，攤成雞蛋薄餅，煎熟盛出。

2 ，待雞蛋餅稍微冷涼，將其切成雞蛋絲。再準(zhǔn)備一些黃瓜絲、香菜、蒜末。

3 ，準(zhǔn)備一個小碗，放入干辣椒段和白芝麻，澆入熱油炸出香味。再加入鹽、生抽、香醋、香油攪拌成涼拌汁備用。
4 ，鍋中加水燒開，下入面條。面條的選擇隨意，干面條、鮮面條都可以。大火將面條煮熟撈出。

5 ，煮熟的面條用純凈水淘涼，再瀝干水分。

6 ，將處理好的面條、雞蛋絲、黃瓜絲、蒜末、香菜、涼拌汁、雞精、香油，充分拌勻就可以了。

天氣越來越熱了，做一碗這樣的涼拌面，酸辣開胃，也花不了多少時間。總之好做好吃，是夏季餐桌上最樸實(shí)的美味。

飯飯小貼士
1 ，做涼拌面，味道全部來自于涼拌汁。辣椒油、生抽、香醋、香油、雞精、少許白糖，這些調(diào)味料一起拌勻即可。不僅可以用來做涼拌面，做其它涼拌菜也是非常適合的。
2 ，除了面條和涼拌汁之外，其它的配菜，大家可以根據(jù)自己的喜好隨意替換。
【面粉|夏季快手餐，煮一煮，拌一拌，做法簡單沒油煙，省事又好吃】

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面粉|夏季快手餐，煮一煮，拌一拌，做法簡單沒油煙，省事又好吃

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