文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
衢州 · 龍游縣
龍游 ， 隸屬于浙江省衢州市 ， 杭州高鐵一小時直達 。 它算是手握出圈美食的風味原產地 。 這里小吃極其豐富 ， 可以稱得上是浙江版的小沙縣 。
龍游人的生活離不開鮮辣 ， 但清淡也是日常
【浙江省|浙江版的小沙縣，卻很少人知道其美食小吃，你品嘗過幾道呢？】衢州是浙江最能吃辣的城市 ， 龍游當然也不例外 ， 但龍游也有好多不辣的美食 ， 辣椒的存在只是用來提鮮而已 。
01.三頭一掌
鴨頭、兔頭、魚頭和鴨掌是廣受龍游人喜愛的特色美食 ， 其秘訣全在湯料里 ， 鹵制時間長達兩小時以上 ， 配上重辣做法 ， 肉質酥爛 ， 入口醬汁濃郁 。
店鋪推薦：花花粥店
02.麻辣燙
龍游本地的麻辣燙和其他地方的都不一樣 。 這里是主食和菜肉分開放 ， 用小鐵盆裝著 ， 每一個菜碼都是吸滿了湯水的鮮美滋味 ， 絕絕子 。
店鋪推薦：大眾麻辣燙
03.龍游豬腸
龍游豬腸就是在豬腸內灌上糯米粉或者糯米 ， 然后在大鍋里一起煮 。 咸辣的湯汁包裹豬腸 ， 絕對的好吃 。
店鋪推薦：楊彩菊豬腸
04.龍游粉干
龍游粉干 ， 是龍游的面食代表 。 炒制、涼拌、湯面 ， 不同吃法搭配不同的配料 。
最常見的吃法就是炒 ， 相比湯粉干、水辣醋的清淡 ， 炒粉干就顯熱鬧得多了 。
店鋪推薦：老李粉干·米糊
05.龍游米糊
龍游米糊是龍游美食中的“頂流” ， 被譽為龍游第一糊 ， 是龍游人的早餐標配 。
可口的米粉糊里加入了足量的瘦肉和榨菜 ， 拌上醬油、味精、鹽即成 。
店鋪推薦：老李粉干·米糊
06.清朝餛飩
龍游餛飩是從清朝流傳下來的手藝 ， 純手工制作的餛飩皮 ， 薄如蟬衣 ， 肉餡入口細膩 ， 湯底放點豬油渣和蔥花 ， 這樣口感才是最佳 。
店鋪推薦：馬氏餛飩
龍游 ， 以琳瑯滿目的小吃享譽浙江
01.發糕
剛蒸出來的發糕 ， 松軟中帶著豬油香和酒香 。 但一般不會現吃 ， 而是習慣冷了之后煎著吃 ， 這樣吃起來兼具有發糕的耙糯和煎后的香脆 。
店鋪推薦：年景發糕、善蒸坊
02.油煎馃
和油墩兒大小形狀差不多的煎粿 ， 配料非常豐富 ， 有咸菜馃、筍干鮮肉馃、蘿卜絲馃、豇豆馃......咬下去就是酥脆的皮和咸鮮的料 。
店鋪推薦：姜阿姨油煎粿·臭豆腐、橋下蘇記蔥餅、菊連煎馃
03.豆腐丸子
一碗清湯里飄著幾片綠葉蔥花 ， 再擠上幾顆丸子 ， 豆腐丸子咸香鮮美 。 當然 ， 嗜辣的龍游人離不開辣椒醬 ， 這才是吃豆腐丸子最地道的方式 。
猜你喜歡
- 浙江省|浙江人的早餐大盤點，每一樣都是人們的最愛，來看看你吃過幾樣？
- 卷心菜|下廚房|簡易版大阪燒，讓卷心菜變得更有趣味
- 土豆|浙江女孩去北方朋友家做客，被一道主食征服了，表示從沒這樣吃過
- 安陽|隱藏在浙江的小吃天堂，食材接地氣，你吃過幾種呢？
- 郭秀娟|蒙牛版茅臺冰淇淋即將上市，售價59元和66元
- 大排檔|男子在浙江大排檔點了一個菜，花了988元，嫌太貴，你覺得貴嗎？
- 老公|楊紫瓊版“女人四十”，一碗自我感動的濃雞湯
- 浙江省|浙江女子曬1日3餐，直言3年不吃米，網友留言引眾人同感
- _ks|家庭版香烤五花肉！完勝韓國烤肉
- 豬皮|家庭版把子肉配方及詳細做法