文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
五月過后 ， 迎來六月份 ， 正式進入到炎熱的盛夏 ， 恰逢端午佳節和芒種節氣 ， 不僅僅有親朋好友之間的走動 ， 還要準備豐盛的美食 ， 除了吃粽子和咸蛋之外 ， 肯定不能缺少一些開胃菜 。 到了夏季之后 ， 天氣變得十分炎熱 ， 高溫的燒烤模式就要開啟 ， 我們身體的大部分營養丟失 ， 消化功能會出現減退 ， 胃口會特別差 。 我家老公經常會小酌幾杯 ， 平常需要一些開胃菜 ， 比如說涼菜 ， 熱菜和素菜 。 今天為大家分享我家愛吃的家常菜——雙椒爆炒牛肉丸 ， 葷素搭配 ， 香辣又開胃 ， 趁著節假日給家里人露一手吧 。 夏季 ， 豬肉牛肉靠邊站 ， 常給家人吃這菜 ， 香辣入味 ， 內行人經常吃 。
【雙椒爆炒牛肉丸的正確做法】
食材明細：選購400克牛肉丸（牛肉丸是生活中很受歡迎的食材之一 ， 牛肉丸非常Q彈 ， 可以用來煮湯和炒著吃 ， 牛肉丸是廣東潮汕的特產 ， 遠銷各地和海外 ， 牛肉丸采用新鮮牛肉和淀粉制作而成 ， 很受年輕朋友的喜歡） ， 溫水少許 ， 清水少許 ， 幾個小米辣 ， 若干植物油 ， 辣椒面一勺 ， 蠔油一勺 ， 生抽少許 ， 幾個青椒（青椒要選擇外皮為青綠色 ， 黃綠色的青椒不太新鮮 ， 營養價值被大量丟失） ， 食鹽一勺 ， 若干瓣大蒜頭 ， 味極鮮半勺 ， 雞精少許 ， 其他佐料 。
詳細烹飪順序：
步驟1：將牛肉丸放在容器里 ， 加上適量溫水 ， 將牛肉丸提前解凍 ， 牛肉切成若干塊狀 ， 牛肉丸更容易入味 ， 口感更好一些 ， 吃起來非常Q彈 。
步驟2：一些大蒜剝掉蒜皮 ， 大蒜切成若干小塊 ， 小米椒切成小圈 ， 生姜切成細末 ， 備用 。 【牛肉丸|夏季，豬肉牛肉靠邊站，常給家人吃這菜，香辣入味，內行人經常吃】步驟3：青椒洗凈從中間切開 ， 去掉青椒里面的白色莖瓤 ， 切成一些小塊 ， 準備好牛肉丸和一些配菜 ， 開始烹飪這道雙椒爆炒牛肉丸吧 。
步驟4：將鍋底慢慢燒熱 ， 油熱放入蒜末和姜末 ， 放入一些小米椒段 ， 迅速爆炒出香味 。
步驟5：調到大火爆炒 ， 加上牛肉丸快速翻炒 ， 加上一勺料酒 ， 調入一勺生抽和蠔油 ， 迅速翻炒幾下 。
步驟6：鍋邊淋入少許清水 ， 放入小米椒和青椒塊 ， 調入一勺辣椒面 ， 中火翻炒均勻 ， 加上味極鮮半勺 ， 加上食鹽和雞精 ， 將牛肉丸翻炒至入味 。
步驟7：出鍋 ， 這道雙椒爆炒牛肉丸就烹飪完成了 。
雙椒爆炒牛肉丸是一道超級開胃的菜肴 ， 牛肉丸非常Q彈 ， 吃起來香辣入味 ， 爽口又開胃 ， 保證孩子大人都不挑食 ， 比吃牛肉更受歡迎 。
牛肉丸試試這樣炒著吃 ， 老少皆宜 ， 香辣開胃 ， 你們掌握這道雙椒爆炒牛肉丸的烹飪技巧？（全文配圖來自網絡）
猜你喜歡
- 燉牛肉|廣西小伙來成都出差，在街邊吃了午飯，結賬時看三遍都不敢確定
- 牛奶|逃單幾百塊，現在要賠幾萬元
- 襄陽|在武漢，哪里才能吃到一碗正宗襄陽牛肉面？
- 土豆|天熱了，這糕點多給家人吃，排毒養顏，預防便秘，多吃夏季少生病
- 赤豆|“粽”頭戲來了！
- 牛奶|全國哪的鵝最好吃？認準這“六大名鵝”，有你的家鄉嗎？
- 豆漿|錯付了，原來牛身上根本沒有肥牛卷！
- 番茄|源之元番茄牛腩99元4袋！軟嫩入味，酸甜汁濃！
- 年受|金華金字五香牛肉第二份立減10元！五香鹵制，誘人好味道！
- 牛奶|入夏后多給家人喝這湯，幾塊煮一大鍋，高鈣低脂營養足全家都愛喝