大蒜|明日芒種，不管多忙！記得吃“3寶”，順應節氣，“仲夏無病擾” 大蒜

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明日芒種，不管多忙！記得吃“3寶” ，順應節氣， “仲夏無病擾”
芒種這個節氣，很多人不知道，但它卻非常重要。所謂芒種，也就是“忙種” ，字面意思就是農民們在這個季節忙著耕種，是一個非常忙碌的時節。有一句民諺：“芒種不種，再種無用”講的就是這個道理。
【大蒜|明日芒種，不管多忙！記得吃“3寶”，順應節氣，“仲夏無病擾”】
明日就是芒種節氣了，雖然現在不是農耕社會，但我大部分人也要了解節氣的氣候變化，才能順應時節，舒服得過日子。明日芒種，不管多忙！都要吃3寶，因為家里老人經常和我說：“芒種吃3寶，仲夏無病擾” 。根據節氣飲食，這也是為了順應節氣，這3寶到底是什么食材呢？下面一起來看看吧~
第一寶：梅子

芒種時節，正是梅子的成熟季節，所以這個時候，梅子開始上市了。而且梅子含有豐富的營養，豐富的礦物質、有機酸、維生素等，營養價值非常高，而且還有一定的藥用。
所以從古至今，一直就有芒種吃梅子的習俗，比如三國時期，劉備和曹操青梅煮酒論英雄的故事。
不過青梅果酸澀難咽，不能直接食用，需要加工食用。就比如劉備和曹操一樣，用酒煮青梅。除了煮酒，還可以腌制、做醬、泡酒等等。

【梅子酒】
食材：梅子、冰糖、白酒、鹽。
步驟1
梅子去蒂，然后放鹽水里浸泡30分鐘就可以了。
步驟2
接著把梅子沖洗干凈，擦干表面水分備用。再把瓶子洗干凈，把表面水分擦拭干凈備用。
步驟3
梅子放瓶中，放冰糖和白酒，白酒沒過梅子，梅子、白酒和冰糖的比例為2:2:1 。梅子酒最少浸泡2個月，就可以飲用了。
第二寶：雞蛋

芒種是夏天的第三個節氣，這個節氣，氣溫已經非常炎熱了。因此，炎熱的夏天，我們都沒有胃口吃飯，所以身體缺乏營養，會有身倦肢軟、身體消瘦等癥狀。
而雞蛋，恰好可以補充營養，又容易消化吸收，比吃肉要好很多。
俗話說：芒種節氣吃雞蛋，能經受住“疰夏”考驗，還能給生活帶來圓滿。

【茶葉蛋】
食材：雞蛋、茶葉、香料、醬油、鹽、白糖。
步驟1
雞蛋清洗干凈了，然后把雞蛋放入鍋中，加水沒過雞蛋，再加些白醋。大火燒開，煮5分鐘。然后撈出，放入冷水中冷卻，冷卻后把蛋殼敲出裂縫。
步驟2
雞蛋再次下鍋，加醬油、五香料、茶葉包、白糖和鹽，有條件的話，這個時節可以加點艾草，然后加水，一起煮10分鐘。
步驟3
10分鐘后關火，然后再燜一段時間，燜越久越入味，入味后就可以食用了。
第三寶：萵筍

芒種時節，天氣炎熱，人們多流汗，因此身體的一些營養元素會隨著汗液流失，就比如鉀元素。而萵筍中的鉀離子含量是鈉鹽含量的27倍，在這個時節多吃萵筍，可以調節體內鹽分的平衡。
所以，芒種時節，最該吃的蔬菜之一，那就是萵筍了。萵筍爽脆的口感，簡單清炒，爽口下飯。

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