夏天炒菜是非常痛苦的一件事 ， 如果有可以營養 ， 還方便的一盤涼菜 ， 那真的是最好不過 。 夏天回家以后 ， 沒有胃口吃飯 ， 在餐前不妨來上一盤清涼爽口的涼拌菠菜 ， 開胃還營養 ， 同時還能增加孩子蔬菜的攝入 。
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菠菜別看不起眼 ， 營養非常豐富 ， 菠菜中的胡蘿卜素可以在體內轉化成維生素A ， 可以促進生長發育 ， 增加抵抗力 。
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菠菜中同還含有豐富的硒元素 ， 這種元素可以直接作用于孩子的大腦 ， 促進腦細胞再生 ， 還能提高腦細胞活動 ， 同時菠菜中的膳食纖維也能幫助排便 ， 促進腸道蠕動 ， 預防便秘情況的發生 。
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涼菜不知道吃什么的 ， 不妨來上這么一盤好吃營養的涼拌菠菜試試吧~
材料：
熏干150g ， 菠菜300g ， 芥末醬適量 ， 番茄沙司適量
步驟：
1 ， 將整塊熏干切成小塊備用
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2 ， 菠菜洗凈 ， 焯水后過涼水 ， 擠去水分后切成菠菜碎
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3 ， 將筍干碎和菠菜碎混合均勻 ， 倒入盤中 ， 擠上芥末醬和番茄沙司即可（芥末不喜歡可以不放）
【番茄|夏季必備解暑小涼菜，5分鐘一盤，營養、顏值全有了！】
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