文章圖片



文章圖片



文章圖片



有著“金城”之名的蘭州 ， 不僅是歷史悠久的黃河文化名城 ， 還是古絲綢之路的重鎮(zhèn) ， 正因為如此 ， 蘭州自古就是“聯(lián)絡四域、襟帶萬里”的交通樞紐和軍事要塞 。 蘭州是一個文化底蘊極其深厚的地方 ， 蘭州的文化不僅僅是黃河文化 ， 絲路文化 ， 民族文化 ， 更有馳名世界的敦煌文化 ， 這些深厚的文化底蘊使得蘭州有著諸多的歷史遺跡 ， 比如蘭州黃河鐵橋；石洞寺等 。

這也就造就了蘭州飲食文化的多元性 ， 其品種繁多 ， 內(nèi)涵豐富 ， 其中以清湯牛肉面、釀皮子最為出名 。 清湯牛肉面 ， 也就是蘭州拉面 ， 去蘭州不管是工作還是旅游都會來上一碗 。 蘭州拉面起源于清朝嘉慶年間 ， 以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細而聞名于中外 ， 被譽為“中華第一面” 。 拉面看似做法簡單 ， 但其實要想做出一碗上乘的拉面 ， 不管是熬湯 ， 還是拉面都是有很多講究的 。 不管呢 ， 我們今天不吃拉面 ， 而是要吃餅 。

藏在菜市場20載

沒錯 ， 今天我們是要去菜市場找早餐店 ， 好吃的現(xiàn)點 ， 總是能在街頭巷尾、農(nóng)貿(mào)市場等地方發(fā)現(xiàn) 。 店鋪比較小 ， 剛進門就能看到老板和老板娘 ， 一個在做餅 ， 一個在煎餅 ， 動作熟練 ， 而且兩人配合默契 ， 老板掌握煎餅的火候 ， 煎好一個之后 ， 老板娘拿過餅開始根據(jù)顧客要求往里面加東西 。 就從這就能看出 ， 這默契不是一朝一夕能有的 ， 果然 ， 問過老板娘之后 ， 他們已經(jīng)在這開店20多年了 ， 周圍的老鄰居都是經(jīng)常光顧 。 遺憾的是 ， 店里面沒有多余的地方 ， 我們買完餅只能離開去其他地方吃了 。
這種藏在菜市場的小店 ， 往往能發(fā)現(xiàn)寶藏 ， 雖然樸素 ， 但是也是最能體味到各種人情冷暖的地方 ， 小小的攤子 ， 可能見證過幾代人的成長 。

4元吃好 ， 11元吃豪

一個餅里加一個雞蛋一些素菜 ， 這么一個4塊5 ， 只要飯量不是特別大的 ， 這么大一個餅就能吃飽；如果想吃加料的 ， 再加火腿和培根 ， 也就9元一個 ， 如果想吃雞柳 ， 也就11元 ， 餅是比較大的 ， 再加上這么多的料 ， 妥妥地是一頓豪華早餐了 ， 怕噎的話 ， 在配上一杯豆?jié){ ， 早餐絕對能吃飽又吃好 。
【蘭州|蘭州這家藏在菜市場的餅店，4元吃飽11元加料，已經(jīng)開了20多年】這么一頓早餐 ， 對于我這個飯量正常的人來說 ， 有可能午飯都不用吃了 ， 因為這真的很劃算 ， 價格便宜 ， 量還很大 。

看著油 ， 吃起來真香

因為餅、雞蛋、火腿、培根、雞柳都是用油煎過的 ， 所以對于減肥人士來說 ， 可能會是熱量爆炸 ， 但是這種高熱量食物怎么能不好吃呢 。 餅的表面很脆 ， 里面夾得火腿培根菜 ， 口感豐富 ， 再加上辣椒、芝麻醬口感更是更上一層 ， 因為夾了不少菜 ， 吃起來也不會感覺油膩 ， 這樣的餅 ， 吃起來就是滿滿的幸福感 。

猜你喜歡

• 火鍋底料|陜西面條比蘭州拉面好吃，為何卻走不出陜西
• 德化|用山茶油烹制的美味佳肴，好吃又健康養(yǎng)生，這家餐廳太驚艷！
• 溫州|浙江二線城市的這家店，當?shù)厝颂焯斐砸膊荒?，外地人卻表示不敢吃
• 火鍋|成都這家蒼蠅館子火鍋店，鍋底只要8塊錢，來的都是本地人
• 蘭州|芒種時節(jié)，多給家人吃這“五寶”，順時而食，精神滿滿過夏天
• 涼拌菜|西安這家一人自助面，13元一碗無限續(xù)面免費加料，看你能吃幾碗？
• 牛奶|廈門寶藏烤魚籽被我發(fā)現(xiàn)了，原來藏在火車站后面，還有鰻魚、魚泡
• 冬陰功湯|這家藏在春熙路巷子里的小店，只要10元一碗的冬陰功面，性價比高
• 螞蟻上樹|藏在云南寨子里不為人知的民族美食~流口水了..
• 桂花|吃同安美食還得是老店，八市附近這家23年古早味超贊