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胡蘿卜|入伏后，這10種優質養心食物，隔三岔五吃點，清心消暑養心安神( 四 )

面粉食材胡蘿卜土豆



4、接著我們另準備一個碗 ， 碗中加一勺淀粉、半碗清水 ， 拌勻調成淀粉水 ， 另一個碗中加一勺生抽、半勺米醋、一勺蠔油、一勺糖、一勺鹽、少許的清水 ， 攪拌均勻后備用；

5、現在的腐竹和木耳也泡好了 ， 我們先把里面的水分擠出來；

6、起鍋熱油 ， 下蒜末蔥花炒出香味兒 ， 然后把木耳和腐竹加進來一起翻炒 ， 配菜里面的胡蘿卜不太容易熟 ， 我們也先加進來一起炒2分鐘 ， 炒到胡蘿卜稍微有點變軟了就把調好的醬汁倒進來；

接著把黃瓜和青椒加進來繼續炒1分鐘 ， 最后倒上淀粉水勾個芡就可以出鍋啦；

腐竹這樣做簡單又好吃 ， 吸飽了湯汁更入味兒下飯 ， 木耳呢滑嫩爽口 ， 還有黃瓜和胡蘿卜的清脆 ， 吃起來鮮美又解膩；

6、青菜
推薦食譜【香菇青菜】

上海青、香菇、生粉、蠔油、生抽、蒜末、食用油、鹽
1、首先將青菜對半切開 ， 裝盤備用；

2、香菇切成十字口 ， 鍋中加水燒開 ， 水開之后放入香菇焯水；

3、鍋中撒入適量的鹽 ， 少許的油 ， 為了使青菜保持翠綠 ， 水燒開之后下入青菜 ， 燙一下撈出裝盤備用；

4、鍋中倒油 ， 倒入蒜末爆香 ， 加一勺生抽、蠔油 ， 再倒入香菇 ， 翻炒均勻 ， 倒入生粉水勾芡 ， 煮到收汁 ， 然后就可以裝盤開始享用啦！

7、堅果
推薦食譜【花生餅】

食材：100克玉米面粉、200克普通面粉、20克的白糖、4克的酵母、160毫升溫水、200克的花生、加1勺白芝麻、1勺黑芝麻、2勺紅糖、1勺面粉、
1、碗中加100克的玉米面粉 ， 200克的普通面粉 ， 然后再加20克的白糖 ， 4克的酵母 ， 用筷子攪勻 ， 再用160毫升的溫水和面 ， 攪成絮狀后上手揉面 ， 揉成像這種軟硬適中的面團就可以了 ， 蓋上保鮮膜醒發至2倍大；
2、現在我們準備200克的花生 ， 洗凈后直接倒入鍋中 ， 不用加油 ， 小火翻炒就行 ， 一直不停的翻炒 ， 直到炒至花生米顏色變深 ， 聽起來有脆脆的聲音 ， 像這種狀態就可以出鍋了；

3、把花生米倒入一個大一點的碗中 ， 放涼后用手搓掉花生皮 ， 全部搓好后倒入盆中 ， 用搟面杖搗成花生碎 ， 像這樣就可以了；然后往花生里面加1勺白芝麻 ， 1勺黑芝麻 ， 2勺紅糖 ， 1勺面粉 ， 攪拌均勻后備用；
4、面團醒發好后我們給它排排氣 ， 放砧板上揉個3分鐘左右就可以了 ， 然后整理成長條 ， 分成大小相等的面劑子 ， 再將每個面劑子繼續翻轉揉搓 ， 整理成圓形后用手掌壓成小餅 ， 再用搟面杖搟開搟?。?br /> 5、然后中間放上我們做好的花生紅糖 ， 可以多放一點 吃起來會更香 ， 再像包包子一樣收口 ， 最后用手掌輕輕壓一下就可以了 ， 全部做好后蓋上保鮮膜二次醒發30分鐘；

6、二次醒發后的面餅體積會變大變輕 ， 然后直接放入電餅鐺中 ， 不用刷油的 ， 蓋上蓋子小火烙就可以了 ， 三分鐘翻一次面 ， 這樣做的餅很容易熟 ， 翻兩次面就熟透了；
加了花生、紅糖、芝麻 ， 吃起來會特別的香甜 ， 一口下去 ， 外層酥脆 ， 內層柔軟酥香 ， 掰開看一下 ， 皮真的很薄 ， 餡兒也特別多 ， 聞起來就特別的香 ， 這樣做的花生餅營養又美味 ， 比外面賣的還好吃 。

8、胡蘿卜
推薦食譜【胡蘿卜干】

食材：胡蘿卜5斤、黃冰糖1.5斤
1、我們先來洗胡蘿卜 ， 這里是5斤的分量 ， 洗干凈后全部削皮；

2、接著就開始切了 ， 切成圓片就可以了 ， 不用像炒菜一樣切那么薄 ， 稍微的帶一點點的厚度做出來會更好吃；

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