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來到鹽城 ， 可以吃到這些特色美食 ， 你知道是什么嗎【牛腩|來到鹽城，可以吃到這些特色美食，你知道是什么嗎】鹽城占地面積很大 ， 多為平原 ， 地勢平坦開闊 ， 常住人口很多 ， 大部分地區臨海 ， 說不定還能感受到咸咸的海風 ， 市內橫穿河流 ， 水生生物多 ， 海類產品也較多 。 鹽城的濕地面積很廣 ， 是很好的生態基地 ， 生態環境良好 ， 有許多的珍稀動物在這里生存 ， 是一道亮麗的生態風景線 。 作為江蘇的新興起來的城市 ， 鹽城的各方面發展都很好 ， 經濟水平也越來越好 ， 非常適合居住 。 這里大多數常住人口都是之前江南一帶遷移而來的 ， 江南文化氛圍濃厚 ， 人文環境很好 。 正是這樣環境優美 ， 文化底蘊深厚的鹽城究竟都有著什么樣的美食呢？讓我們一起來看看吧 。 1.東臺魚湯面：
要說這魚湯面還有一小段歷史故事呢 ， 在乾隆時期 ， 一個東臺的面館老板在一個小攤上喝了一碗極其濃白 ， 香稠的魚湯面 ， 原來這個小攤攤主是曾經的皇宮御廚 ， 店主就把這個攤主請到店里掌勺的 ， 越來越多人嘗到了這道菜都贊不絕口 ， 從而遠近聞名 ， 成為東臺的一道特色美食 。 東臺魚湯面是以野生鯽魚為主食材烹飪出鮮香的魚湯面 。 用野生鯽魚做出來的湯又白又濃 ， 還很濃稠 ， 有很高的蛋白質 ， 也是滋補的好東西 。


2.建湖藕粉丸子：藕粉是很補的東西 ， 生活中多常見女性喝 ， 有美容養顏的功效 。 建湖的藕粉丸子煮成后多成深褐色 ， 與藕粉的粉白色大不相同 ， 丸子里包的都是些滋補的干果 ， 吃起來很香而且營養價值很高 。 建湖的藕粉丸子被我國的一位經濟學家品嘗過后 ， 被驚艷到 ， 甚至還發在報刊上來夸贊 ， 可見建湖藕粉丸子的味道有多么讓人喜愛 。


3.大縱湖醉蟹：
在乾隆年間 ， 鹽城的海產品很有名 ， 多為蝦蟹 ， 大多都產自大縱湖 ， 一般都很肥嫩肉質緊實 。 大縱湖醉蟹是一道江蘇的特色菜 ， 在使用酒曲等原料醉制之后 ， 外表仍然活靈活現 ， 像還活著一樣 ， 螃蟹也有清熱解毒 ， 補骨的作用 。 雖說螃蟹香 ， 但螃蟹性涼 ， 脾胃不好的盡量要少吃 。


4.秦南水牛肉：
這道菜歷史悠久 ， 甚至可以追溯到清朝 。 那時有一代回民遷徙到這里 ， 專門宰殺水牛再進行加工 ， 這份手藝一直被傳承至今 ， 如今秦南鎮越來越多的人都從事這份工作 ， 產品的銷售范圍也越來越廣 ， 知名度越來越高 ， 各地的食客都贊不絕口 。 選用很好的水牛 ， 再運用傳承下來的正宗做法來烹飪 ， 就能夠感受到爽口彈牙 ， 肉質鮮嫩的水牛肉了 。 吃在嘴里香氣四溢 ， 回味無窮 ， 讓你吃了后一直惦記著這個味道 。

江蘇鹽城獨特的生態環境和豐富的人文風情造就了這里風味獨特的美食 ， 美食與環境息息相關 ， 還帶著一些專屬這里的歷史感 。 那么 ， 你喜歡鹽城嗎?喜歡它的美食嗎?好了 ， 今天的鹽城美食就介紹到這里了 ， 看是否有你喜歡的呢？

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