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【披薩|今年最火的“竄稀風”——生腌，干倒了多少網紅】
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“怎么感覺一夜之間 ， 全網美食博主都在狂炫生腌？！”
幾個月前還對聚餐時提議“溫州大排檔”而嗤之以鼻的東北同事 ， 這幾天開始天天在辦公室里尋找飯搭子 ， 試圖直沖生腌海鮮店——
因為她的短視頻軟件 ， 已經被生腌包圍了 。
一滑十個美食博主 ， 其中有九個在試吃生腌 ， 剩下一個在自制生腌 。
把活蹦亂跳的蟹、蝦、將軍帽 ， 處理完請進冰箱一凍 ， 再加點香菜、大蒜、辣椒等配料 ， 過幾個小時后就直接開吃——
在刷到第二十個這樣的視頻后 ， 她終于從一開始的將信將疑 ， 到后來徹底淪陷 ， 直呼饞哭：
“天吶 ， 我們什么時候也能去吃生腌啊——”
現如今 ， 生腌就跟榴蓮一樣 ， 已經成了口碑兩極化的存在 。
愛的人愛死、恨的人恨死 。
打開潮汕博主的視頻 ， 會看到生猛的潮汕人竟然往鍋里哐哐一頓 ， 倒“啤酒蓋子”——
生腌啤酒蓋？？？
這叫“將軍帽” 。
在潮汕 ， 它只是普普通通的海產之一 ， 又名“小鮑魚” 。 但按潮汕美食博主的話說 ， 這玩意兒一生腌：
“味道比鮑魚還鮮 。 ”
對于潮汕人來說 ， “只有食材不新鮮 ， 才會做紅燒呢！”
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