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大家好 ， 我是蘭蘭今天又來分享美食啦如果你每天不知道吃什么關注我 ， 每天有不同的美食參考 ， 那么今天小編跟大家分享幾種冬天不打農藥的健康蔬菜 ， 想知道有哪些嗎 ， 跟著我一起往下看 。
第一：蓮藕
推薦食譜【蓮藕丸子】
所需食材：
蓮藕、五花肉、姜蔥、雞蛋
具體步驟：
1、蓮藕去皮切沫 ， 擠干水分 ， 五花肉剁成肉沫 ， 姜蔥切丁 。
2、切好的食材放入碗中加1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、1勺胡椒粉、2勺淀粉 ， 打入一個雞蛋、再加適量鹽沿一個方向攪拌 。
3、鍋內放油燒七成熱 ， 擠入丸子中火炸至金黃撈出 。
4、另取一個碗碗中加1勺生抽、1勺白糖、2勺番茄醬、4勺清水、1勺淀粉拌勻調成汁 。
5、鍋留底油 ， 倒入糖醋汁燒開 ， 放藕丸 ， 撒上白糖 ， 即可
第二：萵筍
推薦食譜【酸辣萵筍條】
所需食材：
萵筍、蒜米、小米辣、鹽、生抽、米醋、白糖
具體步驟：
1、萵筍去皮切大一點的條 ， 加一勺鹽拌勻腌制30分鐘 ， 擠出水分 ， 小米辣、大蒜切碎 。
2、腌制好的萵筍倒掉水分放入蒜沫小米椒 ， 2勺生抽、1勺米醋、1小勺白糖拌勻即可 。
第三：蒜苗
【蔬菜|有蟲眼的蔬菜才安全？專家：冬季不打農藥的蔬菜，當家人建議收藏】推薦食譜：【蒜苗炒臘肉】
所需食材：
蒜苗、臘肉、干辣椒
具體步驟：
1、臘肉先放沸水中煮一下 ， 再撈出來用洗干凈 。 然后切片 ， 肥瘦要分開切 。 再把大蒜苗洗凈的 ， 切段 ， 蒜白和蒜青也要分開切 ， 干辣椒切段 。
2、鍋燒熱 ， 放少許的油 。 先放肥肉進鍋煉油 ， 再放入瘦肉 ， 待臘肉炒香后 ， 然后把蒜白到人鍋中繼續翻炒 。
3、待蒜白炒軟后 ， 再往鍋里倒入蒜青 ， 干辣椒 ， 待蒜青也炒軟后 ， 就放入雞精和胡椒粉 ， 然后就可以出鍋了 。
第四：胡蘿卜
推薦食譜【胡蘿卜燒羊肉】
所需食材：
胡蘿卜、羊肉、醬油、白糖、鹽、姜片、干辣椒、陳皮、孜然
具體步驟：
1、羊肉洗凈切塊 ， 放入開水鍋中汆燙 ， 然后取出控水 ， 胡蘿卜洗凈 ， 去皮 ， 切成滾刀塊 。
2、炒鍋燒熱 ， 倒入適量油 ， 先煸香干辣椒 ， 姜片 ， 孜然和陳皮 ， 然后放入羊肉 ， 倒入料酒 ， 醬油 ， 白糖 ， 鹽炒勻 。
3、羊肉上色后倒入適量清水沒過羊肉 ， 大火燒開后轉小火燉煮一個小時左右 。
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