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抗戰時期 ， 梁思成林徽因夫婦為保護戰火下的古建筑而奔走四方 。
長期的操勞讓林徽因的肺病惡化 。 為了補身體 ， 梁思成每天早上為她煮一個雞蛋 。 對煮蛋這件事 ， 理科男梁思成的經驗是：煮三分鐘的雞蛋最好吃 ， 五分鐘的雞蛋營養最好 。
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美味和營養所包含的各種變量 ， 當然沒有梁思成說得那么簡單 。 但一枚雞蛋反映的梁林夫婦以小搏大、化繁為簡的勇氣和智慧 ， 卻很能代表那個忍辱負重年代里 ， 中國知識分子的精神面貌：
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他們如餐桌上的雞蛋一樣 ， 外表是素樸的平民裝扮 ， 內里則藏著洞若觀火的曼妙口感 ， 和氣象萬千的大乘滋味 。
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