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春天 ， 多給家人吃這菜 ， 維E是檸檬的3倍 ， 潤腸降脂還養顏 ， 別錯過！
春天到了 ， 尤其做為負責一家吃喝的我 ， 每天都要想做點什么好吃的呢？既要吃得好 ， 還要不重樣 ， 還要考慮家人的營養成分 ， 哈哈 ， 所以每天也真是蠻費腦子的 。 那么今天我們就來分享一道大家平時很常見的菜吧 ， 它就是茄子 ， 營養非常豐富 ， 尤其是含有豐富的維生素E ， 具有抗氧化的作用 ， 特別是女生多吃還有養顏的作用呢 ， 而且它的維E含量可以達到檸檬的3倍 ， 真是是非常不錯的食品 ， 所以這里推薦大家要多給家人吃這菜喲 ， 不僅如此 ， 還茄子還可以潤腸降脂 ， 一定別錯過喲 。
用茄子來制作美食 ， 做法也很多 ， 今天我們來說一道醬燒蒜香味的 ， 真的是特別下飯 ， 超級好吃 。
下面就來同大家分享一下如何制作的過程吧 ， 喜歡的小伙伴們不妨一起動手來為家人做起來吧 ， 學會就再也不用出去買著吃了 ， 自己做不加任何添加劑 ， 吃起來更健康、衛生且美味 。
【醬燒蒜香味茄子】
食材用料：茄子1根、蒜適量、五花肉1塊、蠔油適量、豆瓣醬適量、生抽適量、糖1點、鹽適量、食用油適量 ， 香菜1棵
制作過程：1、首先我們先將做準備好的五花肉切片 ， 蒜瓣切成末 ， 如圖所示 。
2、茄子去皮切成滾刀塊 ， 如圖所示 。
3、將切好的茄子塊先過一下冷水 ， 如圖所示 。
4、繼續將過冷水的茄子塊撈出 ， 同時箍出其中的水分 ， 如圖所示 。
5、炒鍋中放入適量食用油 ， 將其加熱后 ， 改為小火 ， 放入上述箍干水分的茄子塊進行煎制一下 ， 如圖所示 。
6、將其煎至變色 ， 變軟的狀態即可 ， 然后先盛出來待用 ， 如圖所示 。
7、炒鍋中繼續留點底油 ， 放入切好的五花肉片 ， 進行翻炒變色 ， 如圖所示 。
8、繼續放入切好的蒜末 ， 這里注意一下喲 ， 只需放入一半的蒜末即可 ， 同樣是進行翻炒爆香 ， 如圖所示 。
9、再繼續將前面我們煎軟的茄子塊放入炒鍋中 ， 如圖所示 。
10、同時在炒鍋中放入適量豆瓣醬、生抽、糖、蠔油 ， 鹽改小火 ， 快速翻炒均勻 ， 如圖所示 。
11、再根據炒鍋情況 ， 放入少量的水 ， 以免干鍋 ， 最后翻炒熟后 ， 將剩下的蒜末再倒入炒鍋中 ， 如圖所示 。
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