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【牛奶|它是“天然鈣片”春天多吃它勝過喝牛奶，很多人不知道，可惜了！】4月別錯過它 ， 簡單煎一煎軟軟的真香啊 ， 很多人沒吃過 ， 真可惜

轉(zhuǎn)眼間來到了4月 ， 4月的春天別有滋味 ， 除了野地里的野菜長出來了 ， 樹上的各種美味也都長出來了 。 榆錢不知道你吃過沒有？很多人沒有吃過真的很可惜！榆錢的味道微甜 ， 不管是做湯 ， 做菜 ， 還是做餡等等 ， 都非常好吃 。



榆錢是榆樹的種子 ， 榆錢和香椿一樣都是屬于樹上結(jié)出的美味食材 ， 榆錢和香椿不同的是榆錢是屬于榆錢樹的果實 ， 而香椿是屬于香椿樹的芽葉部位 。 榆錢是榆樹的種子 ， 因其外形圓薄如古代錢幣 ， 因而得名 ， 又由于它是“余錢”的諧音 ， 因而就有吃了榆錢可有“余錢”的說法 。 在以前的困難時期是老百姓的救命糧菜 ， 現(xiàn)在我們的餐桌上成了嘗鮮的美味 。 我這樣煎一煎就上桌 ， 柔軟噴香特別好吃 ， 可以說手都不用沾面就做好了 ， 喜歡就趕緊試試 。



所用材料：榆錢適量 ， 面粉少許 ， 雞蛋1個 ， 鹽少許 ， 五香粉少許 ， 花生油適量 。
做法步驟：



第一步：上圖就是榆錢的樣子 ， 榆樹上掛滿了一串一串的榆錢 ， 隨手擼一把就能吃一頓 。 很多人肯定會說哪有那么多榆樹啊 ， 其實在北方榆樹隨處可見 ， 榆錢也是最普通的野菜之一 。 榆錢的營養(yǎng)很豐富 ， 尤其它不含有草酸鈣 ， 改的含量很豐富 ， 葉很利于吸收 ， 所以春天 ， 多吃榆錢還是好處多多的 。



第二步：把榆錢挑揀干凈 ， 清洗一下?lián)瞥鰝溆?。 榆錢雖然是一串一串的 ， 但是每一串又分成小朵 ， 小朵的底部看起來有點毛茸茸的 ， 如果嫌棄就把底部去掉只留榆錢的葉片即可 。



第三步：榆錢放入盆中 ， 加入適量的面粉 ， 打入雞蛋 ， 加入少許鹽和五香粉調(diào)味 ， 不喜歡五香粉也可以不用 ， 然后用筷子攪拌均勻成為稍微稀一些的面糊 。 面糊稀一點烙制的餅就會有非常大的空間 ， 可厚可薄隨意操作 。



第四步：電餅鐺預熱5分鐘 ， 底部刷上一些花生油 ， 倒入面糊用鏟子攤勻 ， 成為餅狀 ， 蓋上蓋子烙制2分鐘 。



第五步：翻面繼續(xù)烙制兩面金黃 ， 熟透即可拿出 ， 切塊即可裝盤 。 如果沒有電餅鐺 ， 可以用普通的平底鍋來代替 ， 小火烙制即可 。 這時超級簡單的一款面餅的烙制 ， 不用和面不用發(fā)面 ， 簡單5分鐘輕松完成 。



第六步：這樣撈出的榆錢雞蛋餅 ， 柔軟好吃 ， 春天罪不可錯過的美味哦 。
峰兒話語：
1 ， 榆錢是春天北方的一種普通的樹上蔬菜 ， 不管是農(nóng)村還是城市路邊都有 ， 可以說都很普遍 ， 很多人不懂得吃就很可惜 。
2 ， 烙制小餅和普通的蔬菜雞蛋餅的烙制方法是一樣的 ， 不用和面不用發(fā)面 ， 簡單煎一煎就好 。
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