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到了炎熱的夏季 ， 越來越多的朋友喜歡去飯店里吃飯啦 。 因為悶熱的夏季 ， 很多人都不愿意下廚房做飯 。 而且現在的菜價肉價也高啦 ， 自己在家買菜做飯 ， 還不如去飯店里吃呢 。 一家五口出門吃頓飯 ， 不喝酒的情況下 ， 最多也就花120元 。 可以輕輕松松解決一頓晚餐哦 。
相信很多朋友都和我一樣 ， 喜歡和家人出去吃飯吧 。 不管咋說 ， 飯店里做出來的菜就是比自己在家做的好吃 。 盡管我在飯店里已經做了十年的廚師 ， 依舊沒有吃膩飯店里的菜哦 。
那么大家知道嗎？飯店里的菜雖然好吃 ， 但是我們廚師下飯店吃飯的時候 ， 這4種菜從來不點 ， 很多人不知道 ， 你可能每次都在吃哦 。 好啦 ， 話不多說 。 接下來就和大家直接分享干貨啦 。
NO.1毛血旺毛血旺可是東北一道受歡迎的菜 ， 它里面包含豬血豆芽還有火腿等各種各樣的美食 。 但是大家知道嗎？毛血旺上面都漂浮著一層紅油 ， 這個紅油大多都是用油炸過的東西做出來的 。
【食材|飯店“最臟的”4道菜，廚師下飯店從來不點，很多人卻經常在吃】食用油的使用量過多 ， 里面包含的蛋白質和氨基酸營養成分就流失啦！夏季還容易出汗 ， 像這種辣味比較重的菜 ， 建議大家在這個炎熱的夏天盡量少吃或不吃 。
NO.2干鍋菜像飯店里的干鍋菜花、干鍋千葉豆腐 ， 為了減短它的烹飪時間 ， 往往會把這些原材料提前放入油鍋炸復炸兩遍 。 這些菜本來是新鮮的 ， 但是放入鍋中油炸里面含有反式不飽和脂肪酸了 。 吃多了很容易長胖哦 。
對于經常在飯店吃飯的朋友來說 ， 干鍋菜盡量少吃或者不吃 。 點一些清淡的肉炒菜花或者是涼拌菜花也比干鍋菜花要好吃的多哦 。
NO.3火鍋魚在我們北方 ， 夏季最受歡迎的一道菜就是火鍋魚啦 。 還有的地方也把它叫做沸騰魚 ， 價格不高小鍋的也就在58元左右 。 適合兩到三個好友一塊兒吃 。 眾所周知 ， 現在鯉魚的價格已經炒到十元一斤啦 。
而一鍋魚至少需要兩斤半左右 ， 這樣算下來成本已經達到25元了 。 然后再加上房租水電之類的 ， 這樣的魚肉你真的相信它是新鮮的嗎？而且火鍋魚大多都做成麻辣口味的 ， 普通人根本就長不出來 ， 它是否是新鮮的？為了減少麻煩 ， 大家如果想吃魚的話 ， 最好吃清蒸魚或者蔥油魚 。
NO.4麻辣小龍蝦到了炎熱的夏季 ， 很多朋友都喜歡吃路邊攤的燒烤 ， 然后配著一鍋麻辣小龍蝦吃 。 尤其是對于九零后的年輕朋友來說 ， 每次下飯店吃燒烤的時候必備的一道美食就是它 。
那么大家知道嗎？小龍蝦的生長環境極其惡劣 ， 大部分的小龍蝦都生長在臭水溝里 。 以死魚爛蝦為生 ， 他們的身體上附著著很多細菌和臟東西 。 很多廚師朋友為了減少麻煩 ， 都會把龍蝦放在鍋中油炸 。 然后再放入大量的辣椒來掩蓋它的異味 ， 所以大家如果想吃麻辣小龍蝦的話 。 最好自己在家做哦 。
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