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【大排檔|非常簡單的DIY冰淇淋，讓你從此無懼酷暑】
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前言：本以為今年夏天會很涼快 ， 沒想到7月開始 ， 忽然各種高溫預警 ， 39℃的日子比往年37℃還多 。 空調、西瓜、雪糕這些老朋友們紛紛火力全開 ， 總算讓人清涼了幾分 。 然而今年雪糕刺客過于兇殘 ， 西瓜雖好 ， 父親卻抱怨說吃西瓜太多不好 ， 空調的清涼是潛移默化型 ， 不夠爽快……于是我想起了解暑良品——DIY冰淇淋 ， 相比雪糕刺客們 ， 它的制作成本低了不少 ， 相比西瓜 ， 它能儲存更長時間 ， 沒有1天內要吃完的壓力 ， 相比空調 ， 它能讓你一口下去透心涼 。 那么下面就來分享一下我的DIY冰淇淋制作方法吧 。
原料及工具：冰淇淋粉——這個是主要的原料 ， 大家根據自己喜好購買即可 。
牛奶或奶粉——這個也比較隨意 ， 不必太講究 。
溫水或涼白開——制作冰淇淋時需要用溫水將冰淇淋粉、奶粉溶解 ， 具體加多少一般可以在冰淇淋粉包裝上看到配比 ， 我選購的冰淇淋粉包裝給的建議是2.5-3倍 。 也就是150克冰淇淋粉兌300-450克水 。
廚房秤——這個用來精確稱重 ， 我的選擇是之前購買的云康寶廚房秤 。
攪拌機——冰淇淋粉溶解后 ， 需要用攪拌機將它攪拌均勻 ， 也可以用電動打蛋器、破壁機等替代 。 我的選擇是米家破壁機 ， 因為它的容量比較大 ， 一次可以制作出1KG以上的量 。
水果——可加可不加 ， 按照個人需求來吧 。 近期芒果旺季 ， 所以我選擇加些芒果 。
制作過程：
將破壁機放在廚房秤上 ， 開機 ， 清零 。
加入500克溫水 。
加入150克冰淇淋粉和30克奶粉 。
用破壁機的奶昔模式將冰淇淋粉、奶粉、溫水攪拌均勻 。
放入切好的芒果 ， 再次用奶昔模式將其攪拌均勻 。
倒入容器內 ， 表層用保鮮膜覆蓋好 ， 送入冰箱冷凍 ， 過一夜 ， 就凍好了 。
成品狀態 。 至此 ， 這碗冰淇淋就能吃了 。
總結：相比去超市購買冰淇淋 ， DIY的好處在于可以靈活添加不同水果獲得自己喜愛的口味 ， 而且一次可以制作的冰淇淋量比較大 ， 像我這次制作出來的冰淇淋就接近1公斤 ， 吃起來非常過癮 。 來 ， 和我一起DIY冰淇淋吧 。
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