文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
飲酒是我國的一個老傳統了 ， 古時候李白寂寞了 ， 便要在花間備上一壺好酒 ， 以求“舉杯邀明月 ， 對影成三人” ， 排解心中寂寥；涼州詞里也說道“葡萄美酒夜光杯 ， 欲飲琵琶馬上催” ， 借著杯中美酒 ， 訴說征戰痛楚 ， 同時也表達游子思鄉之情 。
可見白酒文化亙古不變 ， 大口喝酒必然要大口吃肉菜夠爽快 ， 什么樣的下酒菜算是好菜？算是硬菜？全國的下酒菜 ， 哪里的“夠硬”“夠味兒”？今天隨我一起看看吧~
盤點全國各省下酒菜 ， 這8個省份的菜夠“硬” ， 有你的家鄉嗎？
1、山東省
山東自古出好漢 ， 先不說水滸英雄里面的山東大漢多英雄 ， 單單是從近些年來 ， 山東的新聞我們就能看出來 ， 山東漢子人高馬大能喝酒 ， 下酒菜也是一頂一的硬！
【五花肉|盤點全國各省下酒菜，這8個省份的菜夠“硬”，有你的家鄉嗎？】黃瓜拌豬頭肉是山東漢子們最喜歡的下酒菜 ， 鮮脆的黃瓜拍碎 ， 配上鹵好的豬頭肉 ， 料汁一拌 ， 香醋一滴 ， 那味道配上一口小酒 ， 真是美滋滋！
2、新疆省
新疆人愛喝烏蘇酒 ， 號稱“奪命大烏蘇” ， 晚上多喝兩瓶起不來 ， 由于時區上的差異 ， 所以新疆白晝時間特別長 ， 很多人晚上八點才開始出去喝酒吃肉 ， 生活簡直爽翻天 。
手抓肉是新疆人首選的下酒菜 ， 大塊的羊肉吃起來十分過癮 ， 配上幾口大烏蘇 ， 盡興到想讓時間停下來 ， 人生只有喝酒吃肉一件事足以！
3、山西省
山西有汾酒 ， 山西人也能喝酒 ， 有人說汾酒配牛肉 ， 喝起來帶勁 ， 但是山西人喝酒的時候愛配上幾個小菜 ， 花生米也行 ， 拍黃瓜也行 ， 要是說起來硬菜 ， 還得是過油肉！
過油肉是晉菜里面的扛把子 ， 下酒也是“擰”得很 ， 過油肉并不是大廚才會做 ， 山西人家家戶戶都能炒一盤 ， 喝酒配上過油肉 ， 快活如神仙！
4、河南省
河南人忠厚 ， 地處中原 ， 喝酒的時候也多吃家常的脆藕片 ， 燒腐竹 ， 硬菜除了鹵煮出來的豬臉肉 ， 酒桌上必備的離不開燒雞！
燒雞是河南人宴請酒席的必備菜 ， 整只鹵煮的燒雞香氣撲鼻 ， 熱騰騰的時候用手撕開 ， 大口吃著特別香！配上一盅小酒 ， 人生此刻無憂愁！
5、貴州省
貴州很是出好酒 ， 懂行的人都知道 ， 貴州的純糧酒做得很好 ， 貴州這個地方真的是占盡了好山好水好風光 ， 貴州人喝起酒來一點不含糊 ， 下酒菜也是硬得很！
折耳根炒臘肉是貴州響當當的一道下酒菜 ， 陳年臘肉切上一盤 ， 配上貴州人喜歡的折耳根一炒 ， 真是越吃越上頭 ， 越喝越想喝！貴州的酒鬼朋友們吃過這道菜嗎？
6、湖北省
九州通達的湖北省是很多人心中的小吃天堂 ， 武漢的臭豆腐 ， 醬黑鴨都是別具風味 ， 但是如果說用這幾道菜下酒 ， 恐怕湖北的老酒鬼們是不愿意的 ， 因為他們心中排頭名的下酒菜 ， 準保是“盤龍鱔”！
猜你喜歡
- 絲瓜|中秋前后，少吃大魚大肉多吃它，加2個雞蛋簡單一炒，鮮美營養
- 豬肉|濱海城市江蘇省鹽城市的水產美食，鮮香美味，你吃過幾道
- 玉米面|冬瓜別再燒湯了，放點豬肉一起這樣做，軟爛入味，全家都說真好吃
- 烤肉|海底撈和海倫司，火鍋VS小酒館！為何發展會截然不同？
- 豆腐|“最適合”孩子吃的食物，魚肉未上榜，南瓜排倒數第一，建議了解
- 蟹肉|火遍全國的北京烤鴨，為啥在廣東備受歡迎，老廣說了3點，很現實
- 五花肉|五花肉和它是絕配，簡單燉一鍋，濃香軟爛入味，秋天吃真解饞！
- 土豆|減脂吃牛肉我只做這3道菜，低脂高蛋白做法簡單，建議新手都學會
- 鍋包肉|這屆吃貨，吃啥都用桶
- 排骨|家常版的孜然排骨肉質鮮美，口感卻不亞于飯店，孩子們非常喜歡