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在上一期小編講過了幾種禹州的美食 ， 花石羊肉湯和禹州十三碗 ， 但不過有些朋友是不喜歡吃羊肉的 ， 也因此讓小編在給大家推薦幾種禹州的美食 。 那么今天小編就在和大家講幾種美食 ， 雖然說禹州這個(gè)地方不大 ， 但也是有一些美食都傳遍了周邊城市！下面我們就直奔主題吧 。

第一種美食：禹州燜子 ， 燜子一般都是以粉條來制作的 ， 在禹州也是隨處可見的一種風(fēng)味小吃 ， 不管是在路邊的小店鋪當(dāng)中還是在大酒店里面 ， 只要說來一份燜子 ， 基本上人人都能夠給做出來 ， 這種燜子的做法也是有許多種的 ， 有的是涼拌的 ， 也有是當(dāng)作熱菜來炒的 ， 不過小編推薦的是炒出來的熱燜子 ， 這種是比較符合大眾口味的 ， 而那些涼拌的燜子 ， 只是符合小眾的口味 ， 上面的配料也是比較簡單 ， 只有一些燜子摞在一起 ， 然后旁邊一個(gè)醬汁供大家使用 ， 蘸完醬汁的燜子口味稍微偏酸一些 ， 小編是吃不慣這種 ， 不過味道也是比較不錯的 。


【禹州|禹州為人熟知的美食，舌尖上的禹州（二）】
而炒出來的熱菜燜子就不一樣了 ， 這種燜子吃到嘴里外焦里嫩 。 上面還有一些芝麻灑在上面 ， 有種干煸豆角的感覺！不過味道可要比干煸豆角好上太多了！上面還有一些青椒片 ， 這些青椒片配合著燜子吃在嘴里 ， 口感又不一樣了 ， 光是這道美食當(dāng)中的青椒片單吃起來都是非常美味的 ， 吃起來不硬也不軟 ， 剛好適中 ， 鹽味也剛剛好！搭配在一起吃更是讓人回味無窮！

第二道美食：禹州粉條 ， 這道美食在禹州可以說是非常出名的了 ， 并且作用也是非常非常多的 。 這道美食還有其他的名字 ， 例如紅薯粉條 ， 還有紅薯粉絲等等 ， 都是這道美食的名稱！為什么會有紅薯呢？因?yàn)樵谟碇蒉r(nóng)村里 ， 基本上家家戶戶都有種紅薯的習(xí)慣 ， 不僅僅是用于喝粥的時(shí)候加入到里面 ， 更是用這些紅薯制作出來的紅薯粉絲！這道美食距今也已經(jīng)有六百多年的歷史了 ， 整體看起來色澤黃亮 ， 也是比較細(xì)的 。 在小時(shí)候 ， 也有許多人都經(jīng)常拿這些粉條在火上烤 ， 烤幾秒就可以吃了 ， 非常香！并且我們上面所說的禹州燜子就是用這種粉條制作出來的 。 還有禹州的火燒夾紅薯涼粉 ， 也是用這種粉條制作出來的 ， 可想而知 ， 禹州粉條在禹州有著怎么樣的地位了吧？這么多的美食都能夠用的上禹州粉條 ， 也間接證明了禹州的粉條有多么的好吃！



在小時(shí)候 ， 許多家庭來外地的客人了 ， 都會讓他們帶一些禹州的粉條走 。 畢竟也是禹州的特產(chǎn)嘛！這種粉條不管是做哪種美食 ， 都能夠讓其本身的味道升華！也是屬于純天然綠色食品 ， 吃起來柔軟可口 ， 就算是做大燴菜 ， 用上這種粉條 ， 都能夠讓其他的菜沾染上一些紅薯粉條的香味！并且在鍋里煮也是不容易化的 ， 使其做起來更加方便 ， 就算不吃 ， 放起來也是能夠保存很長時(shí)間的！禹州粉條可以說是一道百搭的美食！

這兩種美食都是小編從小吃到大的 ， 雖然說吃了幾十年了 ， 但卻沒有絲毫的膩感 ， 大家可以嘗試一下~好了感謝各位朋友的觀看 ， 我們明天再見~

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