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有人說“十個廚電 ， 九個半都是智商稅” ， 我深感認同 。 什么面條機、炒菜機 ， 我都買過 ， 要多難用有多難用 ， 幾千塊錢就這樣打了水漂 。
但要說“所有廚電都是智商稅” ， 我就不同意了 。 在我看來 ， 有一些廚電還是挺好用的 。 或者說 ， 在買廚電之前 ， 需要先了解好它的用途 。
有時候它的真正用途和你想象的并不一樣 ， 它的功能你沒用上 ， 你想要的功能它沒有 ， 你以為它是智商稅 ， 其實只是用錯了地方 。 下面四種廚電 ， 如果用對了地方 ， 就非常好用；但如果用錯了 ， 難免拍著桌子罵街 。
01空氣炸鍋
空氣炸鍋的罵聲一直很高 ， 總結了一下他們罵街的原因 ， 非常統(tǒng)一：不能完全替代油炸 。 沒錯 ， 空氣炸鍋這個名字沒起好 ， 挨罵也怪不得別人！
空氣炸鍋的本質是小型烤箱 ， 食物放進去不是炸而是烤 。 想清楚這一點 ， 再來看空氣炸鍋 ， 就知道怎樣去使用了：用它來做烘烤類的食物 。 在一定程度上 ， 可以彌補烤箱的不足：
烤肉類、面類食物的時候 ， 空氣炸鍋的速度更快 。 所以如果想多做幾種菜 ， 或者沒時間慢慢烹飪 ， 想烤一個快手菜的時候 ， 就可以用空氣炸鍋 。 不會像烤箱一樣 ， 半天才烤好一道菜 。
空氣炸鍋的容量更小 ， 需要做少量烘焙的時候 ， 可以選擇空氣炸鍋 。 以往用烤箱 ， 每次做點東西 ， 第二天一定會拿到辦公室去和同事分享——不分享也不行 ， 一烤就多 ， 烤少了又容易糊 。
02微波爐
微波爐的罵聲 ， 也是它自己的宣傳引來的 。 現(xiàn)在的微波爐 ， 總是宣揚自己可以做菜 。 甚至在內部集成了菜單 ， 什么蒸魚、烤肉 ， 比大廚還專業(yè) 。 但事實呢？“微波爐做菜難吃” ， 已經(jīng)成了共識 。
【山藥|一邊用一邊罵？這4種廚房電器，用錯了是雞肋，用對了是真香】
微波爐的真正用途 ， 就是加熱 。 你可以給剩飯剩菜加熱 ， 放進去等待一分鐘就可以拿出來吃了 。 也可以給新做的飯菜加熱 ， 但必須保證飯菜是只要加熱就能吃的那種 ， 別指望生菜放進去就變熟了還很好吃——最經(jīng)典的用法 ， 是煮方便面 。
就算是加熱 ， 微波爐的能力也不如炒鍋 。 經(jīng)過微波爐加熱的食物 ， 味道多多少少都會產(chǎn)生一些變化 。 相比之下 ， 用炒鍋加熱更能維持菜品的原味 。 微波爐的優(yōu)勢在于方便 ， 速度快還不用刷 。
03凈水機
凈水機不是騙子 ， 但有一些賣凈水機的人是騙子 。 凈水機的銷售 ， 有時候是伴有一些欺騙性質的 。 比如農(nóng)村里很常見的 ， 一群人講課 ， 號稱凈水機里的水有保健作用；或者偷換概念 ， 把純水和健康水劃等號 。
凈水機本身的能力是真實存在的 ， 它的確可以把自來水中的所有雜質都去掉 ， 把水變成純水 。 但問題的關鍵是 ， 真的有必要去掉那些雜質嗎？
并不是所有雜質都是有害的 ， 市政自來水中的雜質含量 ， 都控制在對人體無害的范圍內 ， 有些甚至是有益的 。 所以并不是所有人都需要使用凈水機的 ， 只有兩種人群才需要：
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