辣椒|推薦4道特色美食，做法簡單易學，超級的下飯，怎么吃都不夠臘腸|雞蛋|食材

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俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發(fā)著自己獨特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風俗，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中，我們能領略到一個地方的風土人情，人文信仰，生活習俗，了解地理狀況，植被特點。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開出花來。就像電影《美食總動員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

推薦4道特色美食，做法簡單易學，超級的下飯，怎么吃都不夠，感興趣的朋友快來試試吧！

【家常小炒雞】
食材：三黃雞（這道菜的雞一定要選肉質比較嫩的一些，比如童子雞或者小公雞都可以），酸蘿卜、芹菜、姜片、蔥段、蒜片、紅辣椒、啤酒、豆瓣醬、生抽、蠔油、鹽
1、三黃雞剁小塊，用清水洗干凈控干水份；
2、鍋中燒油，油熱下雞肉翻炒至變色放入姜片、蔥段、蒜片繼續(xù)翻炒出香味；
3、放入2勺豆瓣醬、1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽繼續(xù)翻炒；
4、放入酸蘿卜再放入200毫升左右啤酒；
5、蓋鍋蓋悶煮15分鐘入味；
6、放入辣椒，芹菜翻炒均勻出鍋即可。

【涼拌黃瓜】
食材：黃瓜、小米辣、蒜末、生抽、芝麻、辣椒粉、蠔油、香醋、鹽、白糖
1、碗中放入蒜末、小米辣、芝麻、辣椒粉、淋入熱油，激發(fā)出香味，再加2勺生抽、1勺耗油、1勺香醋，少許鹽，半勺白糖攪拌均勻備用；
2、黃瓜清洗干凈，先用刀拍幾下再切好放入大碗中；
3、把醬料倒入黃瓜碗里面攪拌均勻即可完成。

【青椒炒雞蛋】
食材：線椒、紅辣椒、蒜末、雞蛋、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉
1、線椒紅椒對半對半切開再切丁備用；
2、鍋中多放點油，油熱打4個雞蛋，快速炒散盛出備用；
3、另起鍋放油，下蒜末、紅椒末炒香，放入青椒丁和鹽翻炒均勻；
4、倒入炒好的雞蛋，加入生抽半勺，蠔油半勺，胡椒粉少許翻炒均勻入味即可完成。

【炒臘腸】
食材：臘腸、蒜苗、紅辣椒、蒜末、姜片、生抽
1、臘腸切斜片，蒜苗、紅辣椒切成小段切好備用（臘腸如果太硬不好切可以冷水下鍋煮一下或者先蒸下再切）；
2、鍋中少油，放入臘腸小火煸炒至表面焦黃；
3、放入姜片、蒜末炒出香味，繼續(xù)放入蒜苗和紅辣椒炒至斷生；
4、放入蒜葉翻炒均勻，再放入一點生抽提味即可。
超級好吃的4道特色美食，做法簡單，好吃又下飯，大人小孩都喜歡！

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