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小編喜歡喝各種胡辣湯 ， 鱈魚辣湯、海鮮辣湯 ，，， 但是常常做的還是這種素胡辣湯 ， 烙點薄餅 ， 主副食都有了 。 最重要的就是它的做法并沒有那么的復雜 ， 在秋冬季節當中來上一碗 ， 胃里暖呼呼的呢 。

而我們接下來就看看需要哪些原料吧：半根黃瓜 ， 一張薄豆皮 ， 一點煮熟的花生 ， 一片泡好的海帶 ， 泡點香菇 ， 一點香菜 ， 一塊姜 ， 蔥花一點 ， 胡椒粉一點 ， 面粉半斤 。 （這些量4或者5人喝沒有問題）一個雞蛋（也可以放點粉條） 。這些食材都是很容易能夠找到的呢 。

【胡辣湯|喝碗素胡辣湯暖暖胃】之后就是具體的做法：第一步 ， 把原料切成片或絲 ， 香菇泡好切絲 ， 花生煮熟 。第二步 ， 洗面筋 ， 面粉半斤 ， 倒點水打成糊 ， 用筷子朝一個方向攪打 ， 打幾分鐘 ， 放下 ， 讓面醒一會 ， 醒面時 ， 你可以洗菜切成 ， 洗好切好 ， 就醒好了 ， 再攪打一會 ， 放置一會 ， 就可以洗面了 。 第三步 ， 洗面筋糊：在攪打好的面團里倒入水 ， 用筷子把面團來回攪 ， 白色的糊狀就出來了 ， 把洗好了的放入噴里面 ， 再加點水 ， 重復幾次之后 ， 面團就變成一塊面筋了 。 （水洗涼皮就這樣子做的 ， 不過不是用筷子攪打 ， 因為量大 ， 用手揉的面團 ， 一樣用水洗）  第四步 ， 炒制：鍋里倒入一些植物油 ， 油斷生后 ， 放入蔥花 。 爆香后放入黃瓜略炒片刻 ， 再倒入其他蔬菜 ， 炒一會 ， 倒入洗好的面筋糊 ， 少倒入一點 ， 煮一會再倒入一點 ， 直到把洗好的面筋糊全倒入 ， 煮一會 ， 然后把那塊洗好的面筋 ， 用手巴拉成一大塊 ， 薄薄的一大塊 ， 放進去 ， 用筷子拉成一縷縷細絲 ， 和雞蛋花一樣 ， 我的手藝還沒有到這一步 ， 拉的比面條稍細一點 ， 嘿嘿 ， 這也不錯了唄 。 第五步 ， 一大塊姜剁碎放入 ， 再放入胡椒粉 ， 把花椒粉倒入小碗里 ， 用點水化開再倒入 ， 不然直接放入會成小疙瘩；最后打入一個雞蛋花 ， 放入少許鹽 ， ok了！ 不僅聞著味道相當的不錯 ， 口感也是杠杠的 。

做法是不是很簡單的呢 ， 不錯吧 ， 親嘴饞了吧！！！大笑 。 趕緊行動起來吧 。 好了 ， 今天的內容就先分享到這里了 ， 希望對各位能夠帶來幫助的呢 。

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