滾刀塊|排骨里放2個蘋果，原來有這么多好處，老人小孩都適合，太解饞了

排骨里放2個蘋果，原來有這么多好處，老人小孩都適合，太解饞了。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？

排骨是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛３缘娜忸惲耍锩婧胸S富的營養(yǎng)物質(zhì)。在這個九月份的秋天里，不知道大家有沒有記得貼秋膘呢？今年排骨的價格屬實便宜，在我們四線城市這邊中排的價格只賣13元一斤，那么大棒骨價格就更便宜啦。排骨除了做紅燒排骨之外，還可以燉湯喝。它搭配著蘋果一起吃，都是好處多多。非常適合家里有老人和小孩的家庭，如果你還不會做排骨的話，不妨跟著本篇文章來學(xué)習(xí)一下哦。

往排骨里面加入兩個蘋果，沒想到這么解饞，家里有蘋果和排骨的朋友，趕緊跟著我來學(xué)習(xí)一下吧。——排骨好吃的做法——準(zhǔn)備食材:排骨2斤，面粉，胡蘿卜，白醋，蘋果，紅棗，精鹽，小蔥，生姜。操作步驟:1.首先準(zhǔn)備排骨兩斤，放在清水中沖洗一遍。然后再往排骨上面撒上一小把的面粉，加入1勺精鹽，用手抓拌兩分鐘。面粉具有吸附性，可以把排骨表面的臟東西徹底清洗出來。

2.用面粉清洗一遍后，放在清水中再次清洗2遍。清洗好的排骨放入一個大盆中，往里面加入適量的清水，沒過排骨。再往里面加入一勺白醋，用筷子攪拌均勻。浸泡五分鐘。這樣可以軟化排骨里面的組織，做出來的排骨不腥還不柴。

3.準(zhǔn)備好的紅棗，放在清水中給它清洗一遍。蘋果兩個在上面撒上少許的精鹽，用手搓洗兩分鐘，這一步是去除蘋果表面的石蠟，然后再放在清水中清洗干凈就可以啦。

4.這些好的蘋果給它去核，然后切成滾刀塊。直接放入清水中，這樣處理好的蘋果不容易氧化變黑。接下來開始上火制作。

5.炒鍋中加入適量的清水，把控干水分的排骨放進(jìn)去。里面加入蔥結(jié)、老姜，不用蓋蓋子大火燒開。水開后撇去表面的浮沫。再次用中火煮兩分鐘。兩分鐘后，將其撈出放入冷水中控涼備用。

6.控干水分的排骨轉(zhuǎn)入砂鍋中，里面加入切好滾刀塊的胡蘿卜，紅棗。倒入適量的開水沒過排骨。蓋上蓋子大火燒開，水燒開后轉(zhuǎn)中火燉45分鐘。

7.45分鐘后的排骨已經(jīng)燉至軟爛啦，然后再往里面加入加好的蘋果，蘋果不可過早加入，否則容易燉至軟爛成泥。然后往里面加入少許的精鹽調(diào)味。蓋上蓋子用小火燉五分鐘。

8.五分鐘后，一道美味可口好吃又解饞的蘋果排骨湯就做好啦。特別適合家里的老人和小孩吃哦。喜歡吃這道美食的朋友趕緊去試一試吧。

好啦，以上就是關(guān)于本篇文章的具體分享啦。你還對這道美食有其他不同的看法嗎？歡迎評論區(qū)分享給我們。喜歡本文章記得收藏加轉(zhuǎn)發(fā)哦。咱們下期見。

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