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隨著大家的生活水平提高 ， 物流的飛速和物資的充裕 ， 大家早就從吃得飽轉變到吃得好的方向去了 ， 每天都能吃上肉那是最基本的 ， 但如果你吃不下那么油膩 ， 又或者正想要稍微清淡一點的飲食 ， 那今天的3道家常菜就非常的符合你心意了 ， 又重轉輕 ， 一道菜比一道菜清淡 ， 關鍵這樣做出來的菜還美味可口上手簡單 ， 別再猶豫了 ， 趕緊點贊關注加收藏吧 ， 這樣就能第一是時間看到我每天都分享的美食了 。
【釀豆腐】
主要食材：豆腐 ， 瘦肉餡 ， 蔥花 ， 蠔油 ， 生抽 ， 鹽 ， 淀粉水 ， 釀豆腐還得看客家做法 ， 外層酥脆 ， 內里多汁 ， 一口咬下去雙重口感 ， 實在是下飯 。
【具體做法】
1、先把肉餡放碗里加入少許的蔥花 ， 1勺蠔油 ， 1勺生抽 ， 適量的鹽抓勻攪拌腌制20分鐘左右 ， 然后用筷子把豆腐中間戳出小洞 ， 把肉餡放進去 ， 原材料就做好了 。
2、起鍋燒油鍋里油溫大概6成熱下入豆腐 ， 這里建議大家先煎沒有餡的豆腐底部 ， 底部煎至定型之后翻面也比較方便 ， 全程小火把兩面煎至金黃 。
3、碗里加入2勺生抽 ， 1勺淀粉 ， 半勺水攪拌均勻倒進鍋中 ， 此時也是中小火為佳 ， 蓋上蓋子燜煮豆腐3-5分鐘 ， 最后撒上蔥花 ， 即可出鍋開吃 。 釀豆腐把味道調制得清淡點可以光吃它不吃飯都能行 ， 味道稍重一點 ， 那就是下飯的好搭檔了 。
【雞蛋炒黃瓜】
主要食材：雞蛋 ， 黃瓜 ， 蒜末 ， 蔥花 ， 鹽 ， 低卡又刮油的黃瓜 ， 一直是減脂餐的常客 ， 也是健身人群中的老熟人了 ， 這道雞蛋炒黃瓜 ， 完全就是減脂餐的做法 ， 妹子注意看了 。
【具體做法】
1、2個雞蛋打散成雞蛋液 ， 全程中小火 ， 提前下鍋煎熟撈出備用 。
2、起鍋燒油炒香蔥花 ， 然后倒入黃瓜片翻炒2輪 ， 炒至黃瓜片微微變軟之后 ， 把雞蛋也倒進鍋中 。
【豆腐|這3道菜清淡而不失美味，可口下飯做法簡單，廚房新手千萬別錯過】
3、一起翻炒 ， 如果你覺得太素太清淡了吃不下 ， 這個時候可以少加一點生抽調味 ， 把食材和調味品都炒均勻后 ， 就可以出鍋裝盤了 。 有減脂需求的話 ， 晚上吃它正合適 ， 吃完也不用再吃主食了 。
【紅油花甲】
主要食材：花甲 ， 生抽 ， 蠔油 ， 老抽 ， 白糖 ， 淀粉 ， 蔥花 ， 蒜末 ， 豆瓣醬 ， 洋蔥碎 ， 小米辣 ， 雖然清淡的飲食是好事 ， 但總是需要改善口味 ， 還要循序漸進才能堅持 ， 所以這道紅油花甲 ， 會讓你吃到滿足原地滿血復活 。
【具體做法】
1、開始炒花甲前我們要調制個紅油醬汁 ， 碗里加入2勺生抽 ， 1勺蠔油 ， 半勺白糖 ， 半勺老抽 ， 1勺淀粉 ， 適量的清水倒進去攪拌均勻備用 。
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