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眼下已經來到了深秋時節 ， 冬天的腳步也不遠了 。 秋意漸濃 ， 天氣漸寒 ， 隨著而來的還有秋燥 。 秋天氣候的變換 ， 會讓我們覺得體內發燥、疲憊不堪 。 老祖宗們傳承下來的飲食智慧里 ，深秋飲食 ， 應以“滋陰降燥”為主 。
在天氣由涼轉寒的季節里 ， 像雪糕、冷飲等“寒物” ， 還是少吃為好 ， 不然會加重體內的寒氣 ， 甚至引起腸胃不適 。 與此同時 ， 可以多吃些滋潤的食物來補充水分 ， 這當中 ， 就包括下面即將提到的5樣堿性食物 ， 我把它們簡稱為“5堿” 。
深秋飲食要忌口 ， 建議：少吃“寒物” ， 多吃“5堿” ， 別不當回事 ， 秋冬少受苦 。
【深秋天寒 ， 多吃5種堿性食物】
1、黃瓜深秋氣候干燥 ， 如果不及時補充水分 ， 很容易口干舌燥 ， 皮膚也會覺得特別干 。 對于不愛喝水的人來說 ， 可以吃些諸如黃瓜這類富含水分的瓜果蔬菜 ， 既能補水 ， 還有營養 ， 清爽又好吃 。
【推薦食譜：黃瓜條炒肉】
食材準備：黃瓜1根、豬前腿肉100克、紅辣椒1根、大蒜3瓣、料酒1勺、生粉1勺、生抽1勺、蠔油1勺
1、黃瓜洗凈 ， 切成長條狀；豬肉切薄片 ， 加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉 ， 抓勻腌制15分鐘；紅辣椒切小圈狀 ， 大蒜切末備用；
2、熱鍋加油 ， 先倒入豬肉 ， 炒至肉變色后 ， 下紅辣椒和蒜末炒出香味 ， 再放入黃瓜 ， 大火翻炒至黃瓜斷生后 ， 加1勺生抽、1勺蠔油 ， 炒勻即可出鍋 ， 這可是一道實打實的下飯好菜 。
2、胡蘿卜胡蘿卜中含有豐富的維生素、胡蘿卜素和纖維素 ， 其中胡蘿卜素還是維生素A的主要來源 ， 因為其在人體內可以轉化成維生素A 。 深秋時節 ， 用胡蘿卜燉肉吃 ， 既解饞 ， 還能貼秋膘 。
【推薦食譜：胡蘿卜玉米豬骨湯】
食材準備：豬骨300克、胡蘿卜1根、玉米1根、料酒1勺、食鹽適量
1、豬骨斬小塊 ， 入鍋焯水 ， 加1勺料酒 ， 煮出浮沫后 ， 撇去浮沫 ， 撈出來洗凈；胡蘿卜削皮切大塊 ， 玉米去外殼后剁成小段；
2、將焯過水的豬骨、胡蘿卜、玉米一起放入鍋中 ， 倒入適量熱水 ， 大火燒開后 ， 轉小火燉1個小時 ， 出鍋前5分鐘加適量食鹽調味即可 。 這道湯喝起來鮮中帶甜 ， 一次能喝掉2碗 。
3、南瓜南瓜黃燦燦的外表 ， 跟金色深秋特別搭 ， 象征著豐收和喜悅 。 除此之外 ， 南瓜中還富含南瓜多糖、類胡蘿卜素 ， 以及人體所需的多種氨基酸 ， 具有很高的營養價值 。
【推薦食譜：南瓜餅】
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