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秋后的季節(jié) ， 不冷不熱 ， 是孩子們以及老人們補鈣的好時候 ， 多吃一些高鈣的營養(yǎng)食材是必須的 。 很多人不知道都有哪些 ， 今天先和大家分享含鈣量前3的高鈣食材 ， 牛奶竟然沒有上榜 ， 這很出乎意料 ， 第三種是你想象不到的一種食材 ， 老人孩子都要多吃 ， 別不懂哦~~



在我們的生活當中 ， 對于家中有老人、孩子的家庭來說 ， 給家人多吃高鈣的家常美食是很重要的事 。 尤其是老年人上了年紀 ， 骨質特別容易變疏松 ， 經常會出現(xiàn)夜里腿抽筋 ， 渾身無力、疲勞氣短 。 而家中孩子正是長身體的時候 ， 更需要鈣質的加入 。 俗話說：藥補不如食補 。 一起看看含鈣量前3的食材都是哪些吧！也推薦它們的做法 ， 以后做菜做飯都會更加專業(yè)哦~~
第一種：排骨大骨
在我們的食材當中 ， 要數(shù)老大的排骨和大骨是當之無愧的 ， 家常的做法也有很多 ， 例如孩子超級喜歡的糖醋排骨 ， 老年人喜歡喝的湯羹 。 一起看看兩種排骨的做法~~



推薦：玉米排骨湯



玉米排骨湯的做法：材料：排骨1只 ， 蓮子 ， 紅棗 ， 枸杞 ， 玉米 ， 鹽 ， 蔥 ， 姜 。
1 ， 排骨焯水 ， 撈出放入砂鍋中 ， 加入紅棗 ， 蔥段 ， 姜片 ， 大火燒開 ， 改成小火慢慢燉大約30分鐘 。
2 ， 放入玉米和鹽繼續(xù)燉大約20分鐘 ， 加入少許枸杞 ， 出鍋即成 。
推薦：糖醋排骨



糖醋排骨的做法：材料：排骨500克 ， 蔥 ， 姜 ， 鹽 ， 醬油少許 ， 白糖2大勺 ， 老醋2大勺 ， 花生油適量 。
1 ， 鍋里放上花生油 ， 放入大蔥段和姜片炒香 ， 把排骨撈出控干水分 ， 直接放入到鍋里 ， 煸炒至兩面微微的發(fā)黃 。
2 ， 倒入料酒烹一下 ， 去除香味提升香鮮的味道 ， 再倒入醬油1大勺充分的煸炒均勻上色 ， 倒入開水 ， 沒過排骨燒開 。
3 ， 這時加入2大勺白糖和適量的鹽 ， 改成小火慢慢的燉大約40分鐘 ， 加入適量的老醋收汁 ， 出鍋撒上白芝麻 ， 點綴蔥絲即成 。
二：蝦皮
我們常吃的蝦皮是海里的特產小海鮮 ， 是由毛蝦干制而成 ， 蛋白質含量特別豐富 。 蝦皮含鈣豐富 ， 可以說是名副其實的“天然鈣庫” ， 僅次于大骨頭、排骨 ， 排位第二 。



推薦：蝦皮豆腐



蝦皮豆腐的做法：材料：蝦皮 ， 豆腐1塊 ， 胡蘿卜丁 ， 蔥 ， 鹽少許 ， 花生油 。
1 ， 豆腐切成小丁 ， 鍋里放入花生油 ， 放入蔥和蝦皮以及胡蘿卜丁炒香 ， 倒入豆腐煸炒均勻 。
2 ， 加入適量的水小火慢燉大約5分鐘 ， 加鹽調味 ， 出鍋即成 。
推薦：香菇蝦皮湯



香菇蝦皮湯的做法：材料：香菇 ， 蝦皮 ， 豆腐 ， 香菜 ， 鹽少許 ， 花生油少許 。
1 ， 新鮮香菇切成片 ， 豆腐備用 ， 香菜切末 ， 蔥切絲備用 。
2 ， 鍋里放入花生油 ， 放入蔥絲和蝦皮炒香 ， 倒入香菇片煸炒均勻 ， 倒入開水燒開 ， 倒入豆腐條煮開 ， 加鹽調味 ， 撒上香菜出鍋即成 。

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