2.大蒜、生姜、紅蔥頭、沙姜改刀成指節大小的塊狀 , 洋蔥、青紅椒切塊 , 香菜、香蔥切成小段備用
3.碗中加入1大勺海鮮醬、1大勺柱候醬、2小勺沙爹醬、1小勺蒜蓉辣椒醬、適量胡椒粉、2小勺蠔油、1大勺生抽、2小勺糖、2小勺淀粉、1大勺清水攪拌均勻
4.砂鍋燒熱 , 倒入3大勺食用油 。 倒入生姜、大蒜、蔥頭、沙姜爆香
5.倒入黃鱔段翻炒至鱔肉變白色 , 倒入調好的啫啫醬翻炒均勻
黃鱔段提前用廚房濕巾徹底吸干水分 , 防止爆油
6.啫至底部出現微焦 , 倒入一圈米酒;放入洋蔥、青紅椒拌勻蓋蓋燜2分鐘 , 最后放入香蔥香菜即可
黃鱔會攜帶寄生蟲 , 要保證黃鱔徹底熟透哦
【黃鱔|男人的加油站,女人的補血庫!這菜一燜滑嫩鮮美!】
赤色的醬汁染上黃鱔的每一寸肌膚 , 寬厚肥碩的肉片即刻變成金光閃閃 。
肚子里的小饞蟲趁此機會 , 瘋狂叫囂 , 咕嚕咕?!緡9緡!?br>
五彩的顏色交錯點綴 , 一鍋的調味香料甘當配角 , 只為襯出今日的焦點——黃鱔 。
砂鍋的保溫能力強 , 將潺潺的鮮香鎖在了熱氣之中 。
直至落到舌尖 , 才將重重的鮮味拱涌而出 , 如決堤的洪水 , 胃口一下子被打開了 。
好菜配好飯 , 今日的米飯自然也不甘示弱 。
淋上一勺啫煮出來的湯醬 , 便好吃得根本停不下來~
“一粥一飯 , 當思來之不易;半絲半縷 , 恒念物力維艱 。 ”
珍惜糧食 , 不止在這樣的特殊日子里 , 更在于每日每餐 。
今天 , 你們也光盤了嗎?
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