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紫菜|秋天，少吃蘿卜白菜多吃它！價(jià)格便宜營(yíng)養(yǎng)高，炒雞蛋、燉湯都好吃

炒雞蛋紫菜

紫菜|秋天，少吃蘿卜白菜多吃它！價(jià)格便宜營(yíng)養(yǎng)高，炒雞蛋、燉湯都好吃

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導(dǎo)語：秋天 ， 少吃蘿卜白菜多吃它！價(jià)格便宜營(yíng)養(yǎng)高 ， 炒雞蛋、燉湯都好吃！

紫菜是一種非常受歡迎的蔬菜 ， 不僅味道鮮美 ， 價(jià)格也很便宜！平時(shí) ， 我們最常吃的就是紫菜湯了！除了紫菜湯之外 ， 還有很多做法 ， 也都很好吃！

下面 ， 廚娘就與大家分享一下 ， 紫菜的美味做法！

【紫菜炒雞蛋】
準(zhǔn)備食材：紫菜、雞蛋、蔥、鹽、胡椒粉、蒸魚豉油、食用油 。
具體做法：
1.取一小把紫菜 ， 裝入盆中 ， 加入適量的清水 ， 浸泡5分鐘 ， 將紫菜泡軟后 ， 將水倒掉 ， 重新加入適量的清水 ， 將紫菜清洗一下 ， 清洗干凈后 ， 將紫菜撈出 ， 擠干水分 ， 放在案板上 ， 簡(jiǎn)單切幾刀 ， 然后裝入盆中 。

2.取4個(gè)雞蛋 ， 裝入盆中 ， 加入適量的清水 ， 加入適量的鹽 ， 浸泡5分鐘后 ， 用擦布擦洗一下雞蛋的外殼 ， 將外殼上的細(xì)菌和臟東西 ， 全部擦干凈 ， 然后將雞蛋打入盛有紫菜的盆中 ， 加入適量的蔥末 ， 加入適量的鹽和胡椒粉 ， 用筷子攪拌均勻 ， 讓紫菜上均勻地裹上一層蛋液 。

3.熱鍋加油燒熱 ， 將紫菜和蛋液倒入鍋中 ， 用鏟子不停地翻炒 ， 使蛋液受熱均勻 ， 將雞蛋炒至凝固后 ， 將雞蛋煎一下 ， 雞蛋煎定型后 ， 滑動(dòng)一下鍋 ， 將雞蛋翻一下面 ， 再煎一下 。

4.兩面都煎好后 ， 用鏟子將雞蛋鏟碎 ， 然后開大火 ， 用鏟子不停地翻炒 ， 將雞蛋內(nèi)的水汽都炒出來后 ， 加入少許鹽 ， 沿著鍋邊倒入適量的蒸魚豉油 ， 大火翻炒10秒鐘后 ， 關(guān)火出鍋 ， 裝盤后 ， 撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴增香 ， 即可食用 。


烹飪小貼士：
1.紫菜浸泡時(shí)間不宜過長(zhǎng) ， 浸泡5分鐘后 ， 要記得換一下水 ， 再多清洗幾遍 ， 然后擠干水分 ， 如果紫菜比較長(zhǎng) ， 可以放在菜板上簡(jiǎn)單切幾刀 ， 但是不要切太碎 。
2.因?yàn)殡u蛋殼上有很多細(xì)菌和臟東西 ， 所以一定要記得先用淡鹽水浸泡一下 ， 然后再用擦布擦洗干凈 ， 這樣吃起來更干凈衛(wèi)生 。
3.因?yàn)樽喜撕碗u蛋本身就很鮮美 ， 所以在做這道菜時(shí) ， 不需要加蠔油、雞精來提鮮 。
您喜歡吃紫菜嗎？最喜歡哪種做法呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)里留言分享哦！今天的分享就到這里！樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩 。 如果您喜歡廚娘的分享 ， 就轉(zhuǎn)發(fā)+收藏+點(diǎn)贊支持一下吧！您的每一個(gè)贊 ， 都是廚娘繼續(xù)努力的動(dòng)力 ， 感謝支持 ， 感恩陪伴！
【紫菜|秋天，少吃蘿卜白菜多吃它！價(jià)格便宜營(yíng)養(yǎng)高，炒雞蛋、燉湯都好吃】本文由秀廚娘原創(chuàng) ， 抄襲必究！歡迎關(guān)注 ， 帶你一起長(zhǎng)知識(shí)！

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