【不銹鋼鍋好還是鐵鍋對(duì)人身體好 是不銹鋼鍋好還是鐵鍋對(duì)人身體好】不銹鋼鍋好還是鐵鍋對(duì)人身體好： 鐵鍋好，區(qū)別在于鐵鍋是純金屬鐵制作而成，不銹鋼鍋是合金制成 。
1、使用鐵鍋是有利于人體對(duì)鐵物質(zhì)的吸收：鐵鍋一般不含其它化學(xué)物質(zhì)，不會(huì)氧化 。在炒菜、煮食過(guò)程中，鐵鍋不會(huì)有溶出物，不存在脫落問題，即使有鐵物質(zhì)溶出，對(duì)人體吸收也是有好處的 。
2、生鐵鍋和熟鐵鍋的區(qū)別：不過(guò)鐵鍋也分生鐵和熟鐵，生鐵的鍋容易生銹，感覺有時(shí)候炒菜會(huì)有鐵銹味，個(gè)人認(rèn)為還是熟鐵的比較好，沒有鐵銹而且也不容易粘鍋 你可以把新買的鐵鍋用鹽水泡泡 。再撒寫色拉油擦擦才好用 。如果還有異味，就用姜切成塊，把鍋燒熱后，擦拭 。本人覺得還是鐵鍋好 那些大廚都用鐵鍋 現(xiàn)在都推薦用鐵鍋 鐵鍋一般不含其它化學(xué)物質(zhì)，不會(huì)氧化 。

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