四、黃花魚
黃花魚屬于高蛋白低脂肪的肉類 , 而且鈣和維生素D的含量高 , 要多給孩子吃 , 對身高發育有幫助 。
推薦做法:清蒸黃花魚
黃花魚收拾干凈 , 處理好后打上花刀 , 切一下讓魚能爬在魚盤上 。
姜片切好后放進盤內擺好 , 再將黃花魚放在上面 , 然后淋一點點料酒 , 撒一點點鹽 。
魚表面放一點姜片 , 魚嘴也別放錯 , 處理好后開水入鍋蒸八分鐘 。
蒸好后去掉盤內的水和姜片 , 倒入蒸魚豉油 。
魚身上放一些姜絲 , 倒入燒熱的油激發出香味 , 清蒸黃花魚就做好了 。
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