【芝麻核桃酥如何做 芝麻核桃酥的做法】1、準備面粉（油皮）130g、面粉（油酥）100g、黑芝麻核桃粉適量、水（油皮）60g、食用油（油皮）20g、糖（油皮）3g、食用油（油酥） 50g、糖（黑芝麻核桃粉）、適量食用油（黑芝麻核桃粉）適量、黑芝麻（表面裝飾用）適量 。
2、把油皮材料中的油和水分別倒入面粉中 ， 攪拌均勻 ， 并揉成油皮面團 。
3、把油酥材料同樣也攪拌均勻并揉成油酥面團 。
4、準備一個深一點的盤子 ， 把油皮面團和油酥面團放入 ， 并蓋上保鮮膜靜置30分鐘 。
5、在等待的時間中 ， 準備餡心材料 。
6、黑芝麻核桃粉放入碗中 ， 加入適量糖和食用油 。
7、攪拌均勻 ， 形成香甜潤滑的黑芝麻核桃餡心 。
8、將已經靜置好的油皮面團搟開 。
9、油酥面團放入搟開的油皮面片上 。
10、像做包子一樣包好 ， 封口向下 。
11、再次搟開 ， 搟成長方形的面片 。兩邊分別向中間對折 。將對折的面片再次搟開 ， 搟成長方形 。
12、然后從一頭向另一頭卷起 ， 卷成一個長長的圓柱形 。
13、用刀切成9個小段 。取其中的一個小段 ， 壓扁 ， 捏成一個中間厚四邊薄的面皮 。
14、放入適量黑芝麻核桃粉的餡心 。
15、像做包子一樣包好 ， 封口向下 ， 并輕輕按壓成餅丕 。
16、將所有的都做好 ， 并在表面刷上一點水 。
17、另取一盤子 ， 中間放入適量黑芝麻 ， 讓餅丕表面沾上黑芝麻 。
18、所有做好后 ， 放入預熱好的烤箱 ， 上火180度 ， 下火190度 ， 25分鐘左右 ， 烤至微微餅面微微鼓起就可以了 。

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