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開門七件事“柴米油鹽醬醋茶” ， 米是主糧之一 ， 家家戶戶都缺不了的 ， 雖說同樣是大米 ， 價格、品質可是千差萬別 ， 不同產區生產的大米煮出來的香味和口感相去甚遠 ， 那么幅員遼闊的中國 ， 哪里產出的大米最好吃呢？
真正的好東西是可以得到大多數人的認可的 ， 經過評比 ， 有6種大米經常在優質大米的排行榜中出現 ， 看看你都吃哪些？有來自你家鄉的沒有？或者之后買大米 ， 也可以試試這6種優質大米 ， 煮出來不一樣的味道 。
一、黑龍江五常大米
首先要介紹的是黑龍江的五常大米 ， 有著“千年水稻 ， 百年貢米”美譽 ， 應該是國內名氣最大的大米了 ， 除了價格貴 ， 幾乎沒有什么別的缺點 。
肥沃的黑土地、豐沛的水源 ， 再加上晝夜較大的溫差和充足的光照 ， 把大米養育得粒粒飽滿 ， 所含的營養和淀粉含量都很高 。 清亮透明的長粒大米 ， 蒸出來油亮鮮香 ， 吃起來軟糯有嚼勁 ， 越吃越香 ， 還有回甘 ， 即使沒有菜配著都能掃空飯碗 ， 不留一粒米 。
推薦一款我自己家中常吃的五常大米 ， 是經過中國地理標志認證的 ， 而且來源是可溯源的比較放心 ， 米吃起來也確實很香 ， 熬出的粥也很糯很好喝 。
二、寧夏珍珠米
寧夏自古以來就被稱為“塞外江南” ， 地理環境優越 ， 恰好位于地球黃金分割線北緯38度上 ， 黃河也從這里穿流而過 ， 為種植大米提供了優越的條件 。 長時間的日照 ， 較大的日夜溫差 ， 而且用黃河水澆灌、無霜期長 ， 讓生長在這里的大米色澤潔白、飽滿光滑 ， 猶如珍珠 ， 故而起名為珍珠米 。
西夏時 ， 寧夏珍珠米就被作為貢米送入宮中 ， 到了清朝 ， 更是直接被康熙欽點為御用的宴席之食 。 珍珠米蒸好后粒粒分明 ， 油亮細膩 ， 入口也是鮮美潤滑、軟糯香甜 ， 甚至在寧夏當地流傳著一句話 ， 說“吃寧夏大米 ， 不吃菜也能吃三碗” 。
三、黑龍江響水大米
黑龍江的這片黑土地上 ， 培育出的好大米可不止五常大米這一種 ， 要說能與五常大米旗鼓相當的還要屬響水大米 。
響水大米產自牡丹江的寧安市 ， 和眾多優質大米的產區相似 ， 氣候好、地理位置佳 ， 但讓響水大米更勝一籌的原因是它的土壤 ， 曾是古代火山爆發后巖漿凝固而成的玄武巖“石地板” ， 水則來自鏡泊湖和地下泉水 ， 兩者相加地溫與水溫要高于其他稻田 ， 這也造就了響水大米的獨特米質和口感 。
響水大米看起來潔白如玉 ， 顆粒纖長飽滿 ， 蒸熟后老遠就能聞到特有的清香 ， 吃起來也是綿軟柔糯 ， 富有彈性 ， 吃完仍會回味 ， 而且響水大米即使吃不完 ， 放涼了也不會回生 ， 香味也不會散去 。
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