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俗話說 ， 民以食為天 ， 不管是任何身份任何地位的人每一天都是離不開食物的 ， 如果大家能夠在食物上得到滿足 ， 也可以讓自己的心情變得更好一些 。 其中肥腸和土豆也是日常生活當中比較常見的食材 ， 其實這兩個食材它還可以制作成一個美食 ， 它就是土豆燒肥腸 ， 一起來具體了解一下制作方法 。
【土豆絲|喜歡吃肥腸的人，一定不要錯過土豆燒肥腸，制作方法很簡單】
相信大家在看到了這一道美食以后就會被它所吸引 ， 尤其是最愛吃土豆又愛吃肥腸的人 ， 肯定也是非常喜歡吃這一道食物的 ， 作為一種家常菜品來說 ， 它的制作方法確實很簡單 ， 所需要的食材也是非常少的 ， 主要就是準備好肥腸以及土豆 ， 還要適當?shù)陌私且约案衫苯?， 和平時所用的各種食材即可 。

在制作這一道美食的時候 ， 處理肥腸就是非常關(guān)鍵的一部分 ， 因為肥腸它主要是豬肉排泄的場所 ， 所以很多的人覺得這個部位不干凈 ， 但如果仔細清洗的話是非常干凈的 ， 所以說在處理的時候就是很重要的 ， 將肥腸買回來以后 ， 除了要用清水清洗以外 ， 還要加入鹽和面粉 ， 將肥腸的里外全部搓洗干凈 ， 還要把里面的肥油處理掉 。 處理干凈以后就可以用水焯一下 ， 切成三厘米左右 ， 這就完成了肥腸的處理 。

然后就是準備土豆將土豆削皮以后切成三角塊 ， 然后就開始處理蔥、姜、蒜了 ， 還要切一些干辣椒和干花椒 ， 然后就開始起鍋燒油了 ， 炒的時候鍋中放入一些食用油 ， 在油溫熱了以后 ， 放入一些白糖 ， 炒出糖色 。 然后將郫縣豆瓣醬放入鍋中炒出紅油 ， 炒的時候為了避免炒糊盒 ， 一定要小一些 ， 然后放入干花椒干辣椒以及切好的蔥姜蒜 ， 翻炒均勻以后就可以加入肥腸 。

為了能夠使土豆燒肥腸這一道菜制作出來沒有任何的腥味 ， 加入肥腸以后還要加入適量的料酒 ， 然后就開始加入調(diào)料 ， 比如鹽和雞精 。 然后加沒過肥腸的清水 ， 煮20分鐘左右的時間就可以下入土豆塊 。 當然也可以在水開以后加入土豆塊 ， 大概20分鐘以后土豆塊就可以食用了 ， 當然這一道菜品也被制作完成了 ， 制作完成以后 ， 裝入盤中 ， 適當?shù)娜鲆恍┚G色的小蔥花 ， 一道非常美味的土豆燒肥腸 ， 就這樣制作完成了 。

相信大家在了解到了這一道食物的制作方法以后也會覺得非常簡單 ， 在吃的時候制作好的湯也是非常好吃的 ， 可以用湯泡著米飯吃 ， 真的是一道人間美味 。 當然在制作這一道食物的時候 ， 家常制作的方法也是比較多的 ， 比如可以制作成不辣的 ， 如果制作成不辣的話 ， 就可以不加入辣椒以及郫縣豆瓣醬 ， 這樣出來的口感也是比較好的 ， 非常的清淡 ， 肥而不膩 。 日常當中有很多的食材 ， 都可以通過不一樣的制作方法 ， 讓大家吃到不一樣的口感 ， 尤其是一些家常的做法 ， 大家真應(yīng)該多多了解一下 ， 這樣才能夠制作出更多好吃的食物 。

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