文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
時間過得真快 ， 不知不覺 ， 又到冬天了 。 降溫的同時 ， 空氣也會變得更加干燥 ， 再加上冬天經常吃燒烤、火鍋等等 ， 特別容易上火 。 我們除了要多喝一些湯湯水水來補充水分以外 ， 還要多吃一些瓜果蔬菜來“降火” 。 好幾個月沒下雨了 ， 所以最近蔬菜特別貴 ， 只有它既便宜又美味 。 它就是冬瓜 ， 才6毛錢一斤 ， 常吃一些冬瓜可以清心火、脾火 ， 還可以降三高、防便秘等等 ， 中老年人要多吃 。
冬瓜的吃法可多了 ， 紅燒、清蒸、燉菜、燉湯 ， 皆可成美味 。 今天給大家推薦的是冬瓜燒排骨 ， 冬瓜吸收了排骨的香味 ， 吃起來和肉差不多 ， 美味極了 。 而排骨中融入冬瓜的鮮香 ， 吃起來也非常開胃 。 這道葷素搭配的家常菜 ， 非常適合冬天進補 ， 老少皆宜 ， 下飯又營養！現在把詳細的做法分享給大家 ， 喜歡的朋友們趕緊試試吧！
【冬瓜|冬天干燥多吃它，才6毛錢一斤，好吃又營養，中老年人要多吃】
【冬瓜燒排骨】
主料：冬瓜1塊；排骨1根 。
配料：生姜1塊；菜籽油20克；鹽1克；生抽兩勺；豆瓣醬半勺；甜面醬半勺；料酒兩勺 。
第一步：先把食材準備好 ， 冬瓜去皮洗凈 ， 切成小塊備用 。
第二步：排骨店家已經幫忙剁好了 ， 清洗干凈 ， 放入鍋中 ， 倒入適量清水 ， 加入一塊生姜 ， 焯水8分鐘 ， 把浮沫和生姜撈掉 ， 再把排骨撈起沖洗一遍 ， 瀝干水分備用 。
第三步：碗里加入生抽、豆瓣醬、甜面醬、料酒拌勻 ， 調成醬汁 。
第四步：起鍋燒油 ， 放入排骨煸炒一會兒 ， 把香味激發出來 。
第五步：倒入醬汁翻炒均勻 ， 再倒入適量熱開水 ， 中火燉30分鐘 。
第六步：把冬瓜放入鍋中混合 ， 繼續燉12分鐘左右 。
第七步：加入鹽炒勻 ， 大火燒至湯汁濃稠 ， 即可出鍋享用 。 醬汁有咸味 ， 所以鹽不能多加 ， 可以先嘗下味道 ， 看看是否需要加鹽 。 不管是燉湯 ， 還是燉菜 ， 我都喜歡在出鍋前加鹽 ， 這樣可以避免攝入過多的鹽 ， 菜品也更加鮮香 。
冬天干燥多吃它 ， 才6毛錢一斤 ， 清心火降三高 ， 中老年人要多吃！這道香而不膩的冬瓜燒排骨 ， 大家喜歡嗎？歡迎在評論區留言 ， 說說您的看法 。
今天的文章就分享到這里了 ， 感謝大家的閱讀！每天都會更新精彩的美食內容 ， 感興趣的朋友們 ， 請動動您的發財手關注下我吧！歡迎大家多多的點贊、分享 ， 謝謝大家！
猜你喜歡
- 毛豆|冬天，是孩子的儲能期，建議早餐常吃這4樣，來年春天猛躥個兒
- 山藥|最適合冬天吃的5道家常菜，價格不貴營養足，冬天常吃身體好
- 山藥|冬天，是孩子的儲能期，早餐少吃饅頭稀飯，多吃4樣，個頭猛竄
- 火鍋|冬天到了，和家人一起吃一頓火鍋吧
- |冬天能釣羅非魚嗎？用什么魚餌？冬天釣羅非的前提條件和用餌技巧
- 豬蹄|冬天干冷，這5道家常菜要常吃，營養滋補又抗寒，增強體質好過冬
- 豆芽|冬天，建議少吃豆芽和豬肉，多吃5樣，補足營養，防住寒氣侵襲
- 蒜苔|這一鍋一上桌，冬天的感覺就來啦，暖和
- 蔬菜|進入冬天，建議大家常吃這4種蔬菜，應季便宜又好吃，還特別養人
- 酸菜|冬天釣鯉魚，魚餌中添加這3種常見物質，誘食效果很給力