海鮮，又稱海鮮，是指以海洋動物為原料，包括魚、蝦、貝類等制成的菜肴 。雖然海帶等海洋生物經常被烹飪成食物，但海鮮主要是烹飪給動物吃的 。從狹義上講，只有新鮮的海鮮才能稱為海鮮，而干燥脫水的海鮮才稱為海鮮 。
【什么是海鮮知識？】避免吃海鮮和一些水果 。蝦富含蛋白質、鈣等營養成分 。如果和單寧較多的水果一起吃，會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海鮮中的鈣與單寧結合，形成新的不易消化的物質 。單寧較多的水果有柿子、石榴、山楂、青果等 。
雖然海鮮富含營養

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