胡蘿卜 ， 又稱胡蘿卜或甘潯 ， 是野生胡蘿卜的一個變種 。該品種與原品種的區別在于其根多肉 ， 長方形圓錐形 ， 粗而肥 ， 紅色或黃色 。
紅參是一種中藥 ， 屬于傘形科、五加科 。紅參是人參的熟制品 ， 具有補氣、復脈消瘀、補氣補血的功效 。紅參的加工方法是將人參經過浸泡、清洗、分選、蒸熟、晾干、干燥處理 。
【胡蘿卜可以和紅參一起吃嗎？】原則上可以和胡蘿卜、紅參一起吃 ， 但不推薦 。因為這樣會抵消紅參的作用 。

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