可用于炒菜、煲湯，可適量添加；
目前常用的火鍋底料有骨湯底料、魚湯底料、嬰兒雞湯底料等 。
骨湯火鍋香氣濃郁，對缺鈣人群有幫助，營養成分高；
【火鍋底料可以用來煮湯嗎？】魚湯打底，魚湯有滋補作用；
雞湯底，清澈，清香，不易上火 。
用火鍋底料制作蘑菇湯竹蓀；
材料：竹蓀干50g，金針菇100g，枸杞10g，香菇湯，火鍋湯；
練習：
1.將竹蓀干用清水浸泡，瀝干水分，金針菇去根洗凈備用；
2.鍋中放入800克水，將蘑菇湯倒入大火中 。

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