食材：大米、雞蛋、黃瓜、葡萄干(青色)、鹽、油、小蔥 。
練習：
1.熱鍋先放油，適量加入炒菜量，油熱時倒入雞蛋 。這時候就需要不斷攪拌鍋里的雞蛋 。當雞蛋開始凝固時，提起鍋加熱，使雞蛋完全凝固 。取雞蛋備用；
【葡萄干雞蛋家常飯怎么做？】2.倒入少量菜籽油，因為跑蛋前鍋里還有剩余的油(PS菜籽油容易上色，炒飯金黃金黃，再配上雞蛋的黃色) 。倒入米飯中開始翻炒；
3.米飯炒好后，倒入雞蛋均勻繼續翻炒，加入少量失鹽，再加入已經水煮過的葡萄 。

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