一般放在烤魚的最后 。
材料：鯉魚、橄欖油、孜然粉、花椒粉、蠔油、姜、白芝麻、鹽、醬油、蔥、料酒 。
【烤魚什么時候放孜然粉？】準備一條鯉魚 ， 洗凈 ， 切成大塊；將魚塊放入盆中 ， 加入蔥花、姜絲、花椒粉、鹽；然后倒入料酒、醬油、蠔油、橄欖油攪拌均勻；蓋上保鮮膜 ， 放入冰箱冷藏腌制四小時以上；烤盤上錫紙 ， 放上咸魚片 ， 撒上白芝麻；放入烤箱中層 ， 中間刷一次油 ， 加入孜然粉 ， 烤25分鐘 。

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