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丨本文由小陳茶事原創
丨首發于大魚號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
每到試茶的季節 ， 都很饞 。
北海道吐司 ， 提拉米蘇 ， 風干牛肉……
心里想著 ， 反正是冬天了 ， 呢大衣一穿 ， 誰能看出我幾斤幾兩？
辛苦了一個夏天 ， 偶爾放縱 ， 又何妨？
于是 ， 在某個下午 ， 聽雨打風吹去 ， 聞陣陣花草香 。
把李麻花買回來的零食 ， 擺了滿滿一桌 。
之后 ， 便去燙壺溫杯 ， 準備泡茶 ， 用白茶來配這些美食 。
李麻花不知從哪里 ， 變魔術般地 ， 變出來一泡茶 。
“今天喝這個吧 ， 去年的壽眉餅 ， 我剛從倉庫拿的 ， 香噴噴 。 ”
降溫之后 ， 就愛上了喝壽眉 。
不管是散茶還是餅茶 ， 都能帶來迷人的芳香 ， 花香撲鼻而又內質豐腴 。
再加上秋冬干燥 ， 喝壽眉正好合適 。
溫潤 ， 平和 ， 分分鐘就能把前幾天吃火鍋的火氣給消解掉 。
窗外 ， 陰冷潮濕 。
室內 ， 朝氣蓬勃 。
此時的一切 ， 都變得那么不重要 ， 唯有好茶不可辜負 。
《2》
茶足飯飽后 ， 有位茶友來聊天 。
他說 ， 自己喝的壽眉 ， 為什么很多都有酸味？
身邊的朋友都告訴他 ， 那是酸梅味 ， 是正常的 。
然而 ， 這位茶友 ， 是個喜歡鉆牛角尖的人（可能也是金牛座） 。
【壽眉|花香、棗香、酸梅味，哪些是白茶壽眉的正常香氣？哪些不正常？】不找到最終答案 ， 誓不罷休 。
遇到這種真性情的朋友 ， 村姑陳就實話實說 ， 告訴對方 ， 壽眉也好 ， 白牡丹、白毫銀針也罷 ， 發酸通常都代表品質有問題 。
要么 ， 是本身含水量超標 ， 在箱子里過度發酵 ， 越存越酸 。
要么 ， 是在儲存的過程中 ， 受潮變質 ， 從而發酸 。
但無論是哪種情況 ， 都代表著這款白茶已經存壞了 ， 也不能再繼續喝了 。
聽完我的話 ， 茶友恍然大悟 。
并慶幸自己及時發現了問題 ， 而不是聽從朋友的建議 。
另外 ， 茶友還建議我們 ， 專門寫一篇介紹壽眉香氣的文章 。
發表出去 ， 讓更多的人知道 ， 什么樣的壽眉才是正常的 ， 優質的 。
順便告訴大家 ， 發酸的壽眉 ， 千萬不要喝 ， 太傷身體了 。
村姑陳覺得這是一個好方法 。
雖然我們的力量有限 ， 但在劣質茶的泥潭里 ， 能拉回來一個 ， 算一個！
《3》
壽眉的香氣一：花香
提到花香 ， 很多人的第一反應 ， 往往是想到白牡丹 。
白牡丹的花香 ， 清雅、清幽、清新 。
而實際上 ， 壽眉也會綻放出明艷的花香 。
壽眉的葉片比白牡丹更寬大 ， 更厚實 ， 所以它的花香 ， 也比白牡丹來得更濃郁 ， 更繽紛 ， 層次豐富 。
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